Rohlíky jako dech - úžasné

Name: Rohlíky jako dech - úžasné
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 270 ml vody; 70 g rozpuštěného vlahého sádla; 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky); 2 čajové lžičky soli; 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru); 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí; Na povrch:; mléko; semínka (možno vynechat); kmín (možno vynechat); hruborznná sůl (možno vynechat)

Křupavé vypečené rohlíky pozvednou každou snídani na královskou hostinu. K domácí výrobě potřebujete jen pár základních surovin a trochu volného času. Naučte se jednoduchý recept, těsto je krásně vláčné, nadýchané a jemné.

BILKOVAI

294 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 10 min

150 min (140 min příprava + 10 min tepelná úprava)

5. 1. 2011 20:03

Těsto:

270 ml 270 ml vody

70 g 70 g rozpuštěného vlahého sádla

480-490 g 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky)

2 2 čajové lžičky soli

1 lžička 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru)

21 g 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí

Na povrch:

mléko

semínka (možno vynechat)

kmín (možno vynechat)

hruborznná sůl (možno vynechat)

Nutriční hodnoty

Energie	10 144 kJ / 2 425 kcal
Bílkoviny	60,83 g
Tuky	79,28 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	358,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V uvedeném pořadí vložíme suroviny do pekárny a zapneme program Těsto.
Po vykynutí vytvoříme 10 rohlíků, bulek, pletýnek či uzlů. Necháme je na plechu cca 15 minut kynout v teple.
Jak snadno vytvarovat rohlíky
Rozehřejeme troubu na 230 °C.
Na dno trouby dáme kastrůlek s vodou, aby se tvořila pára.
Rohlíky potřeme vlažným mlékem, posypeme semínky, solí a kmínem, nebo necháme jen tak bez ozdobení, a pečeme ve vyhřáté troubě po dobu 10-15 minut.
Po upečení přeložíme na mřížku a necháme vychladnout.
TIP Druhy mouky a na co je používat

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se receptem od Cathleen přidáním sladěnky a receptem z mimibazaru pod názvem "Rohlíky jak od pekaře". Tím chci oběma děvčatům poděkovat za nejlepší recepty na bílé pečivo. Je to fantazie.

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1710×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

indulina28 70 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Rohlíky upečete snadno i doma a není to ani těžké. Když jsou ještě krásně křupavé, chutnají úplně nejlépe

Hodnocení 9×

Na křupavá kolečka Bake rolls potřebujeme starší rohlíky, olej, sůl a koření. Vznikne levná a výborná chuťovka k televizi

Hodnocení 87×

Víte, jaký je rozdíl mezi moukami a na co je nejlépe použít?

Komentáře

hanka

20. 5. 2015 11:08

Adél K.:

Adél K.

27. 2. 2015 16:56

Ahoj díky za recept mě se povedly též. Udělala sem je s máslem ne se sádle a jsou parádní. Tady rohlíky nekoupíme, takže sem ráda za tento uzasny recept děkuji Ada Francie

Sigi

25. 2. 2015 22:40

Tak tyto rohlíky jsou opravdu skvělé

Upekla jsem je hned z dvojité dávky, jednu z klasické bílé mouky a druhou ze špaldové mouky, přidala k nim různá semínka a otruby. Obě verze jsou fantastické

Všem nám moc chutnají, jsou nádherně křupavé a uvnitř vláčné, mňam

Marta

24. 1. 2015 19:01

výborné, do hodiny byly pryč

olinka11

5. 1. 2015 18:12

už jsem zkusila několik receptů na domácí rohlíky, ale vždy byly takové tuhé a těžké.. tyto jsou opravdu luxusní, navrchu křupavé, uvnitř jak pírko, mňam!!!!! Ode mne bodík

marcik

4. 1. 2015 20:40

Za tento týden, již podruhé tyto rohlíky, ale ve tvaru malinkých bulek

Byl to velký úspěch

Bodík a fotku jsem dala kdysi dávno, takže dnes jen další fotečku a velký pomyslný bodík

JitkaKytka

5. 10. 2014 19:03

Děkuji

. Dělala jsem je jako bulky se sezamem a byly

Marcela

13. 9. 2014 19:45

Ahoj. Krásné stránky a krásné výtvory. Mám dotaz. Peču chleba i rohlíky. Rohlíky mě nahoře praskají-pletýnky , motánky ne. Co dělám špatně? Díky . Marcela

Fabio

14. 8. 2014 11:48

Netuším co je sladěnka,ale rohlíky vypadají nádherně a pohrávám si s myšlenkou, že bych do nich šel a zkusil je

BILKOVAI

9. 7. 2014 19:27

scarlet: děkuji a moc mě těší, že rohlíky chutnají.

scarlet

8. 7. 2014 20:35

Dobrý den, našla jsem tento receptík náhodou. Já jsem ho dostala od kamarádky zhruba před třičtvrtě rokem a od té doby jiné rohlíky nepeču. Jen se přiznám, že dělám buď suky, nebo bulky. Na tvar rohlíku si moc netroufám. Těsto je jak peřinka a housky doslova Boží.
Kdyby to šlo, poslala bych dalších tisíc bodíků za recept.Scarlet.

Eva

1. 4. 2014 08:49

Je nějaký rozdíl mezi těmahle rohlíkama a Sádlovýma rohlíkama se škvarkovými knoflíky z Podobných? Mi se zdají stejné...

Fikina

31. 3. 2014 21:53

Tak jsem podle tohoto receptu upekla svoje druhé rohlíky a jsou naprosto famózní. Těsto jsem dělala v domácí pekárně.S tímto těstem se pracovalo naprosto úžasně,vůbec nelepilo a rohlíčky jsou super.Přikládám fotku a tento recept doporučuji.

Rohlíky které jsem dělala poprvé jsou také výborné,ale pro mě pracnější a manžel říká,že tyhle jsou lepší.Takže je rozhodnuto.