Polévka z kuřecích hřbetů

Polévky Doba přípravy: 90 minut 2 názory

Polévky Doba přípravy: 90 minut 2 názory

Suroviny 3-4 porce

Na 1 l polévky:
2 kuřecí hřbety
2 menší mrkve
plátek celeru
3 zrnka nového koření
3 zrnka černého pepře
1 stroužek česneku
1 malá cibule
plátek másla
vlasové nudle domácí (nebo koupené)
sůl
pepř
libeček
pažitka nebo petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí hřbety omyjeme a vložíme do hrnce s 1,5 l studené vody. Přidáme koření (můžeme dát do čajového vajíčka), cibuli, česnek, mírně osolíme a přivedeme k varu. Sebereme pěnu, snížíme teplotu a pomalu táhneme cca 1 hodinu, pak vývar přecedíme.

  2. Očistíme a nakrájíme zeleninu, lehce opečeme na másle a dáme vařit do vývaru. Obereme maso a vložíme do polévky.

  3. Zvlášť uvaříme nudličky v osolené vodě na skus, propláchneme na sítku a vložíme do polévky (nebo do talířů a zalijeme vřelou polévkou). Polévku dochutíme solí, pepřem a přidáme libeček a pažitku nebo petrželku .

  4. Domácí nudličky: na 1 vejce 100 g polohrubé mouky, nechat odpočinout, vyválet tenkou placku, nechat oschnout a nakrájet nudličky.

Poznámka od kuchařky

Libeček můžeme uchovat v mrazáku, opláchnuté osušené lístky napěchujeme do skleničky a vložíme do mrazáku, podle potřeby nejlépe vidličkou potřebné množství vyndáme a použijeme jako čerstvě nasekané.

Komentáře k receptu Polévka z kuřecích hřbetů

  • zujali: :-) děkuji za komentář, je mi líto vyhazovat zeleninu tak ji dávám později, aby byla na skus - nerozvařená a dobrá, máme ji v polévce rádi :-K Hezký den

    Odpovědět

  • zujali zujali

    Já to dělám podobně. Akorát na začátku tam přidám zeleninu včetně petržele. Tu potom vyhodím.

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí polevka polévka z kuřecích hřbetů polévka z kuřecích hřbetů recepty polévky recepty kuřecí hřbety polévka kuřecí polévky kuřecí hřbety pelevka z kuřecích hrbetu kureci polevka ze hrbetu vývar kuřecí hřbet kuřecí hřbety - polévka recepty polévky kuřecí hřbety na polévku recept kuřecí hřbety na polévku kuřecí vývar ze hrbetu a zaludku kuřeci hřbet na polevku kuřecí hřbety kuřecí polévka kuřeci polevka recepty polévka z kuřecího hřbetu vyvar s kurecich hrbetu