Boloňské špagety na víně
Suroviny 4 porce
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 cibule (nebo 1 velká)
- 90 g rajského protlaku
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 400 g rajčat
- 150 ml vývaru (hovězí nebo vepřový)
- 150 ml červeného vína
- 2 stonky celeru
- 2 stroužky česneku
- podle chuti sůl
- pepř
- kousek sýra (parmezán) na posypání
- 1 balíček špaget
Postup přípravy receptu
Na pánev dáme rozpálit olivový olej, přidáme cibuli a posmažíme ji do zesklovatění, přidáme mleté maso a celerové stonky a posmažíme do zhnědnutí.
Pak přidáme mouku, protlak a česnek a vaříme 1 minutu.
Nalijem vývar a víno, přidáme na kostičky nakrájená rajčata, dále sůl a pepř dle chuti a směs uvedeme do varu.
Ztlumíme var, přikryjeme a vaříme cca. jednu hodinu (do zhoustnutí).
Špagety uvaříme v osolené vroucí vodě s trochou oleje. Hotové špagety naservírujeme na talíř, polijeme omáčkou a posypeme sýrem. Můžeme přidat třeba čerstvou bazalku na ozdobu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Boloňské špagety na víně
-
Cleverka:
ani já ne, navíc mi to připadá, že tyhle špagety pak byly "mrsknuty" pod špenát a lososa z jiného receptu 
-
Na fotce nevidím mleté maso
-
http://www.coopclub.cz/bolonske-spagety/1794
Tady na stránkách kopírování cizích fotek není přípustné!!! -
Nejlepší recept na boloňské špagety, doporučuji!
-
Moc dobrý recept...
doporučuji
