Hořčice z cukety

V sezóně cuket často přemýšlíme, jak tu velkou úrodu zachovat i na zimu. Zeleninová hořčice patří k velmi oblíbeným způsobům. Můžeme ji podávat k uzenině jako hořčici klasickou, nebo jí dochutíme šťávu dušeného masa. Způsobů použití je opravdu mnoho.

jollka

16 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 90 min

150 min (60 min příprava + 90 min tepelná úprava)

5. 8. 2009 09:26

2 kg 2 kg cukety

1 palička 1 palička česneku

2 2 čerstvé feferonky

100 ml 100 ml octa

100 ml 100 ml oleje

130 g 130 g cukru

80 g 80 g soli

2 lžičky 2 lžičky pepře

400 g 400 g plnotučné hořčice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 486 kJ / 3 701 kcal
Bílkoviny	45,40 g
Tuky	230,32 g
Vláknina	70,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	36,85 g
Sůl	92,00 g
Sacharidy	341,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velkou a přerostlou cuketu oloupeme a vyjmeme z ní vnitřní měkkou část se semínky. Mladé cukety takto upravovat nemusíme.
Jak zpracovat vnitřky cuket
Potom cukety nakrájíme na kostičky.
Cukety dáme se všemi ostatními surovinami do kastrolu a vaříme asi 1,5 hodiny. Stále mícháme.
Po rozvaření vše rozmixujeme.
Horkou hořčici plníme do sklenic. Dobře jim otřeme hrdla, pevně je zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Víčka se takto sama zatáhnou.
TIP Jak zpracovat cukety: Jsou chutné naslano i nasladko

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od kamarádky, která ho dělá léta.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (120x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová hořčice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 95 min

Pikantní hořčice z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 100 min

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Moravské báleše podle receptu od babičky: Tyhle kynuté placky se snadno připravují a chutnají nasladko i naslano

Hodnocení 21x

Vydlabané vnitřky cuket se dají ještě chutně zpracovat. Poradíme různé možnosti

Hodnocení 11x

Guláš má hořkou příchuť? Poradíme vám několik jednoduchých způsobů, jak jídlo zachránit

Komentáře

MarcelaPa

17. 9. 2017 17:36

Dělám již druhým rokem, moc nám chutná.

Jen feferonku dávám jednu, protože nemáme moc rádi ostré. Dovolím si přidat foto.

Vere Iconica

17. 8. 2017 21:49

Jen škoda toho česneku. Po hodině a půl vaření v něm moc vitamínů nezbude :/

mika59

7. 3. 2015 14:38

Dnes jsem otevřela zapomenutou skleničku a je uleželá a skvělá.
Dávám bod i foto.

janatka

17. 8. 2013 11:47

Letos opět hořčice a je skvělá každý chválí!!!!!!!!!!!

Vaclav Fronek

16. 8. 2013 09:14

Dobrej recept. Jen bych rád doporučil těm, kteří mají raději hořčici více žluto-oranž. použít jako v profesionální výrobně "KURKUMU"/vlastně druh zázvoru/. Když to nepřeženete,chuť se nezmění, ale barva je příznivější a tím lépe vypadá. +bodík 6

jana

17. 7. 2013 12:48

dobry napad, jak vyuzit cukety. jak zacnou plodit, tak nikdy nevim co s tim, ale ted uz budu vedet

janatka

1. 10. 2012 09:53

nachos:ahoj když to steriluješ tak rok já ji mám ještě letos poslední skleničku.

nachos

28. 9. 2012 16:56

Skvělý bnápad, pořád si lámu hlavu co udělám s tou spoustou cuket od babi a tohle je teda bomba. Jen by mě zajímalo jak dlouho to asi vydrží?

janatka

22. 8. 2011 08:28

Zkoušela jsem ji přidat pod maso a do sekané a bylo to v tom moc dobré.Takto ji využiji více.

zajvarová magda

21. 8. 2011 12:05

Ten recept znám je výborná dobrou chut

janatka

17. 8. 2011 00:04

Je to úplně jiná chuť než jsme zvyklí.Určitě bude dobrá na nějaké grilované plátky masa nebo na závitky,musím vyzkoušet.Já jsem si ji dala i ke klobásce(já takovéto maglajzy můžu-to není urážka,ale já si na to potrpím,různé dresingy a omáčky).Manželovi to tak nechutnalo ke klobáse.Uvidím až to použiji jinde.Každý máme jiné chutě.