Fíková marmeláda s vůní skořice

Name: Fíková marmeláda s vůní skořice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 400 g očištěných čerstvých fíků; 250 g tmavého třtinového cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 2 cm skořice

Ochutnejte tuto netradiční marmeládu z fíků. Velmi sladké fíky spolu s aromatickou skořicí vytvoří vynikající marmeládu s nezaměnitelnou chutí, kterou si můžete vychutnat na pečivu nebo jako omáčku k sýru.

aisha

34 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 7. 2013 15:31

1 sklenička

400 g 400 g očištěných čerstvých fíků

250 g 250 g tmavého třtinového cukru

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

2 cm 2 cm skořice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 673 kJ / 2 312 kcal
Bílkoviny	18,67 g
Tuky	5,33 g
Vláknina	38,67 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	527,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fíky pokrájíme na měsíčky, zasypeme cukrem, promícháme, přidáme skořicí a na mírném ohni necháme rozpustit cukr.
Poté teplotu zvýšíme a přivedeme k varu. Přilijeme citronovou šťávu a za občasného míchání vaříme asi 20 minut do změknutí fíků a svaření tekutiny na sirup.
Vyjmeme skořicí a směs rozmixujeme. Můžeme rozmixovat pouze část směsi a ponechat kousky ovoce, nebo vše rozmixovat do hladká.
Ještě horkou směsí naplníme čistou sklenici, uzavřeme a víčkem dolů necháme zhruba 5 minut odpočinout.
Poté otočíme a necháme zcela vychladnout. Skladujeme v chladu, nejlépe v lednici.

Poznámka autorky receptu

Z tohoto množství jsem dostala jednu skleničku (viz. foto). Fíky je možné použít jakékoliv.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fíková marmeláda s broskvičkou pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Marmeláda mix citrusů s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Herbateka

Mirabelková marmeláda se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KopretinaJana

Načíst další

Přečtěte si

Léto ve skle: Zkuste marmelády vylepšit medem, skořicí, chia semínky nebo solí!

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Komentáře

BlaV.

20. 8. 2023 14:36

Zdravím, recept jsem brala jako inspiraci, letos máme poprvé velkou úrodu fík, jsou dozrálé na keři a velmi sladké, takže na 3 kg fíků jsem dala jen 500 g třtinového cukru, 2 lžičky mleté skořice a šťávu z 1,5 citronu (větších). Skleniček mám 14 různých velikostí (co dům dal).

Magda

29. 8. 2015 17:43

ahojky všichni, přivezli jsme si fíky z Chorvatska. Zkusili jsme marmeládu a fakt výborný recept. Díky

K čemu všemu ji používáte kromě k sýrů a na chleba

Malíček

18. 8. 2015 19:48

Ahojky, v Praze taky fíky rostou, ne jen na Moravě, sklidila jsem, udělala marmeládu - moc dobrá !!!, máma koláč a zítra se chystám na fíkové lívanečky, kupované fíky u nás s fíkama nemají nic společného, jsou podtržené, nejedi je ani papoušci a to po mých se můžou utlouct.

Pavel Holub

12. 8. 2015 12:21

Fíky můžete pěstovat na celé jižní a střední Moravě,můj keř zakoupený v zahradnictví KRUH před 10 lety plodí posledních 5 let na 50 kg fíku.

Iris

18. 8. 2014 22:51

Na Valašsku pěstuji fíky na jižní straně před domem normálně v půdě...když je mírná zima, sklidím 30kg fíků z jednoho keře... každý může vyzkoušet...doporučuji

Jitkas

31. 8. 2013 17:57

Jo, promin, konzistence.

spagetka

31. 8. 2013 17:55

Jitkas: hm, to jsem měla vědět, nemusela jsem dávat ten diaželírovák.
Dělala jsem to porvé a nikde jsem právě nenašla fakt, že maj pektinu na želírování dost. Ale děkuju za info, určo využiju

Jitkas

31. 8. 2013 17:51

Konsistenci si udelas sama, delkou vareni. Mne staci tech 40min. Kdo chce vetsi konsistenci, vari dele. Ma to jediny hacek, ze jednou otevrena se musi do tydne spotrebovat, neb ten cukr chybi a rychleji se kazi. Ovsem pro naseho diabetika tento problem neexistuje a ja mu ji davam do pidi sklenicek.

aisha

31. 8. 2013 17:16

Mirka: Take nam moc chutna, diky za vyzkouseni a komentar..

Jitkas: A jaka je konzistenci?

Jitkas

31. 8. 2013 13:32

Fikova marmelada jde perfektne udelat i bez cukru: 1kg fiku, 130g vody, trochu citr. kury, skorice a citr. stavy(2 pl). Svarit vse asi 35-40 minut, pridat citr. stavu a dat do horkych sklenicek. Otocit dnem vzhuru asi tak na 5 min. Fiky maji vlastniho cukru dost. Delam ji tak leta, vzdy OK.