Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

aisha

31 názorů

10. 4. 2013 15:02

Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 891 kJ / 1 169 kcal
Bílkoviny	159,48 g
Tuky	17,29 g
Vláknina	44,83 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,30 g
Sacharidy	78,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovezi maso nakrajime na tenke nudlicky. Na vetsi panvi s vyssim okrajem rozehrejeme lzici masla a lzici oleje, pridame pokrajene maso a zprudka opeceme, nechame zatahnout (zesednout). Maso vyjmeme.
Do stejne panve pridame lzici masla a na jemna pulkolecka pokrajenou cibuli. Na strednim plameni restujeme do sklovita. Pote pridame prolisovany cesnek, na slabe platky pokrajene zampiony (oloupane a zbavene nozicek) a mrkev a restujeme.
Kdyz jsou houby temer mekke, pridame na drobne kosticky nakrajena rajcata (sparena a oloupana), rajsky protlak, kakao, bobkove listy, tymian, podlijeme hovezim vyvarem a nechame varit (zhruba do svareni poloviny objemu).
Pote ke smesi pridame maso, sojovou omacku, worcester omacku a dusime do mekka.
Ze lzice masla a 1,5 lzice mouky udelame tmavou jisku a primichame ji k masove smesi. Nechame asi 15 minut povarit.
Nakonec dochutime soli, peprem a lzickou worcester omacky.

Podavame s ryzi.

Poznámka autorky receptu

Do receptu spravne patri trocha cerveneho vina. Jelikoz pri vareni nepouzivam zadny alkohol, nahradila jsem (alespon pro barevnost) kakaem.

Misto hoveziho vyvaru je lepsi pouzit demi-glace. Ja ho bohuzel nemam, proto jsem pouzila silny vyvar.

inspirace z www.justhungry.com

Uvařeno

Přidat do oblíbených (108x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí na burgundský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

filip30 180 min

Dušené hovězí na způsob soljanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 25 min

Roštěnky na švédský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Načíst další

Komentáře

jarka skrobakova

30. 9. 2013 15:33

Krásný recept i fotky, jako vždy super

danielle72

7. 7. 2013 08:39

aisha

14. 4. 2013 15:26

hanka: Dekuji za vyzkouseni, doufam, ze vam chutnalo..
Ryzi pred varenim take kratce osmahnu a nekdy pridavam i vlasove nudle, ruzna koreni (mlete nove koreni, skorici, kardamom, safran) nebo oprazene orisky ci mandle. Vic nam tak chutna.

hanka

13. 4. 2013 16:38

aisha: Tak zbaštěno s menšími obměnami. Masa jsem mšla kolem 30dkg, omaajdu jsem dělala z celé dávky. Trochu jsem změnila postup, maso na prudko, vyndat, udělat cibuli, vrátit maso a všechno koření plus mrkev, česnek a rajský protlak. Nechala jsem asi 25 min dusit a potom přidala žampiony i s nožičkkami na tenké plátky.
Rýži dělám též trochu jinak, osmahnu cibulku, přidám parbolaid rýži, též osmahnout, sůl, trochu vegety, na hrnek rýže 2 hrnky vařící vody a dusit dle návodu

senky

13. 4. 2013 06:43

Moc se mi líbí Mám uloženo a naplánováno na příští neděli

aisha

12. 4. 2013 17:00

hanka: Urcite to vadit nebude. Ja ho tam dala pro barevnost. Chutove tam chybet nebude.

badak: Dekuji... S vinkem bude pokrm jiste chutnejsi..a i kdyz se varem alkohol odpari, nepouzivam ho - vec viry..

Vsem moc dekuji za zajem..

JanaDorazinova

12. 4. 2013 11:16

Jojojój!! To bude skvělá bašta!!!

Dana61

12. 4. 2013 10:39

nádhera na talíři

hanka

12. 4. 2013 07:05

Myslíš, že jídlu moc ublížím, když tam nedám to kakao Já mám doma akorát sladké, rozpočet napjatý, výplata ještě není

badak

11. 4. 2013 19:31

Dobré je to, velmi pěkné foto které povzbudí k ochutnání. Radši zůstanu u tohoto evropského a Japonci adaptovaného jídla u červeného vína místo kakaa (ono se nedá hovořit o vaření s alkoholem, protože z vína zbyde jen ten "dobrý duch"). Asi vynecháme i to v Japonsku někdy používané přelití trochou šlehačky. Díky za fajn recept!

x.XXX.x

11. 4. 2013 18:10

Tvé fotky přímo nutí člověka, aby si vylámal chrup o monitor, ve snaze se zakousnout do takové dobroty
Opět dokonalost sama

Monika

11. 4. 2013 14:27

aisha: ale zasloužíš si to Náš opravdu zajímavé a chutné recepty, hezky popsané s úžasnýma fotkama a to určitě za pochvalu stojí

maris

11. 4. 2013 13:19

Krásný recept i fotky, jako vždy+

aisha

11. 4. 2013 13:16

Monika: Tolik chvaly si ani nezaslouzim....moc me to potesilo. Jsem rada, kdyz jsou me recepty alespon trosku uzitecne. Dekuji..

magdalenka: Loupu pouze vetsi hlavicky, ale abych rekla pravdu, delam to ze zvyku. Nad duvodem jsem nikdy nepremyslela.

Pro vsechny.....dekuji za zajem a komentare..