Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

600 g 600 g zadního hovězího masa (použila jsem kýtu)

800 ml 800 ml silného hovězího vývaru

300 g 300 g čerstvých žampionů

5 5 středních cibulí

1 1 střední mrkev

4 stroužky 4 stroužky česneku

4 4 střední zralá rajčata

1 lžíce 1 lžíce rajského protlaku

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky

2 lžičky 2 lžičky worcesterové omáčky

2 lžičky 2 lžičky kakaa

1 lžička 1 lžička sušeného tymiánu

2 2 bobkové listy

1,5 lžíce 1,5 lžíce hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

3 lžíce 3 lžíce másla

sůl

mletý pepř