Maso na fíkách

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Hovězí maso 14 názorů

Suroviny

600 g hovězího zadního
3 lžíce másla
200 ml červeného vína
koriandr
skořice
hřebíček
kardamom
nastrouhaný muškátový oříšek
pepř
400 g mrkve
2 cibule
200 g sušených fíků
2 konzervy loupaných rajčat (425 ml)
1 lžička červené papriky
trochu cukru na dochucení
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso si osušíme, nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na másle ze všech stran a přendáme si ho do hrnce.

  2. Zalijeme vínem, přidáme veškeré koření (krom papriky), mrkev a cibule nakrájíme nahrubo, fíky rozčtvrtíme a ještě dáme rajčata i se šťávou, dolijeme asi 100 ml vody a doléváme vždy, když je třeba-můžeme dolévat i vínem.

  3. Všechno dusíme 2 hodiny a ke konci dochutíme solí, cukrem a červenou paprikou.

Poznámka

Jako příloha jsou dobré noky. Loni jsme čekali docela vzácnou návštěvu a vesměs všichni milovali jídla s exotickou chutí. Vyhledala jsem, uvařila jsem a snědlo se do mrtě! Krom toho, jsme poznali chuťě nám dosud neznámé. Vaří se to trochu déle, ale výsledek je vynikající a stojí zato.

Zdroj: z katalogu Exotická inspirace.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Maso na fíkách

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Tejajko, ani nevíš, jakou jsi mi udělala radost a hned dvojitou;-) že jsi vyzkoušela a můžeš potvrdit jak je to dobré pro váhající a pak za fotky-skvěléééé:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    figy, figy...v tejto kombinácii vynikajúce. Nikdy som ich s mäsom nekombinovala, napriek tomu, že ovocie s mäsom kombinujem. Bolo to výborné :yes::yes::yes: Veľký bod a díky za recept:-D:yes:

    Odpovědět

  • Marta Marta

    Kardamom nádherně voní, seženete určitě někde v kořenářství, tam mi i poradili přihodit dvě zrníčka do kávy :-). Jinak hodně netradiční recept, určitě to bude dobré :-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Ilonahen,všeho koření je tam malinko (na špetku nože), tak kdyby jsi kardamom nesehnala, klidně ho vynech, i tak to bude moc dobré. Naposled jsem ho viděla v Kaufu:-Oa až vyzkoušíš, dej vědět, jak chutnalo.;-):-p

    Odpovědět

  • ilonahen ilonahen

    Děkuji za vysvětlení,jestli ho seženu určitě vyskouším.:-*

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Gábi v Albertu - Kotányi
    a v Kaufu asi taky, ale tam jsem nekoukala

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Díky :-D, minule jsem si jej chtěla koupit, ale zatím jsem na něj nenarazila ;-(

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Gábi, když nic jiného - tak http://www.vegetarian.cz/potraviny/koreni/kardamon.html ;-)

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Ilonahen - něco o kardamomu http://www.koreni.cz/detail.php?pid=340
    Spagetko s tou žlutou barvou, nepleteš si to náhodou s kurkumou :-?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Bibinko - znám - nevím odkud
    ilonahen - kardamom je druh koření z oblasti Indie, Číny apod. – je žlutý a je přidáván i do kari koření a směsi masala. Sám o sobě má skvělé účinky na neutralizaci žaludečních šťáv a i na nervy. V jídle jednak nádherně barví (je levnější než šafrán) a třeba v luštěninách zabrání nadýmání. Ale bacha na napodobeniny- zvlášť na různých „trzích“ Jo a v zimě se moc nepoužívá, ale v létě ano, ochlazuje stejně jako např.máta

    Odpovědět

  • ilonahen ilonahen

    No to musí být dobrota.:-pJen ten kardamon nevim co je.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Špagetko, Ty jsi ten recept tak hltala, až jsi poprvé to víno přehlídla:-D Znáš ten recept:-?trochu mi připadá, že ano a že je dokonalej, to je pro mě úplná pocta.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    jéééé promíň, ty ho tam máš - tak už to dokonalé je :yes::-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    no ještě červené víno a je to dokonalé :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: sušené fíky recepty hovězí maso recepty sušené fíky recept neutralizace žaludečních šťáv vepřové na fíkách hovězí na fíkách fíky s masem hovězí s fíky jak zpracovat fíky sušená jak zpracovat susene fiky hovězí maso v albertu fíky sušené recepty recept - sušené fíky recepty maso kardamom recept kardamon maso fíky sušené recept sušené fíky- recepty hovezi konzerva albert neutralizace koření kardamon kořeni

Zapomněl/a jsem heslo