Kotlety pečené na kysaném zelí

zujali Kuchařka: zujali

4 porce Vepřové maso 1 názor

Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

4 ks vepřové kotlety
100 ml oleje
2 cibule
3 klobásy
4 stroužky česneku
700 g kysaného zelí
700 g brambor
100 g másla
kmín
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety nejdřív z obou stran naklepejte, osolte a okořeňte. Já jsem použila černý mletý pepř, skvěle se ale hodí určitě i sladká paprika, grilovací koření nebo směs na vepřové kotlety. Plátky takto připraveného masa pokapejte olejem a uložte je do mísy, kde je nechte chvíli odležet.

  2. Mezitím si připravte směs ze zakysaného zelí. Cibule nakrájejte najemno a osmažte ji na zbytku oleje. Když je zlatavá, přidejte na kolečka nakrájené klobásy a ty také krátce opečte. Nakonec přidejte pokrájené kysané zelí, prolisovaný česnek a kmín. Množství klobás a česneku není nijak závazné, záleží na tom, co máte rádi. Česnek ale doporučuji nevynechávat, dodá jídlu tu správou vůni!

  3. Vše promíchejte a naskládejte na dno pekáčku. Pokud jste směs chystali na pánvi, kterou jde dát i do trouby (bez plastových držadel), nechte ji v ní, ušetříte si špinavé nádobí. Z odleželých kotlet slijte olej na pánev a kotlety na něm z obou stran orestujte dozlatova. Opečené maso pak naskládejte na směs kysaného zelí a klobásy (václavské, paprikové, liptovské… – celkem asi 250 g) a trochu této směsi dejte i navrch na kotlety.

  4. Pekáček nebo pánev vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů (horkovzdušnou roztopte na 180 stupňů) a maso pečte asi 20 minut. Jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory omaštěné kouskem másla a posypané nasekanou pažitkou nebo petrželkou

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kotlety pečené na kysaném zelí

  • stacho stacho

    vypadá to dobře,začínám na tom pracovat:-p:-p
    vloženo v den mých 53-narozenin:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové kotlety na zelí vepřová kotleta na zelí kotlety na zelí vepřová pečeně na kysaném zelí vepřová kotleta se zelím kotlety pečené na zelí kotlety pečené v na zelí vepřové kotlety se zelím kotleta pecena na zelí kotleta na zelí pečená kotleta se zelím kotleta pecena se zelim kotleta se zelím kotlety pečené se zelím veprove pecene na kysanem zelí vepřove kotlety s kysaným zelím vepřová kotleta se zelím a brambory kotlety v zelí pečená kotleta na zelí vepřová kotleta s kysaným zelím

Zapomněl/a jsem heslo