Marmeláda mix citrusů s vůní skořice
Suroviny
- 1 kg mandarinek
- 1 kg pomerančů
- 0,3 kg grapefruitu
- 2 ks citronu
- 0,5 litru vody
- 6 kusů celé skořice
- cca 3-4 ks 2:1 Gelfix Extra Dr.Oetker
- 1 kg cukru krupice
Postup přípravy receptu
Důkladně kartáčkem očistíme a omyjeme veškeré citrusy (pokud nejsou bio). Mandarinky celé oloupané přepůlíme a rozdělíme na plátky, pomeranče a grapefruity oloupeme a ponecháme jen dužinu. Vše, mandarinky, pomerančovou a grapefruitovou dužinu cca půl hodiny povaříme, zalejeme 0,5 litru vody a necháme do druhého dne stát.
Druhý den směs citrusů (mandarinky, pomeranče, grapefruity) rozmixujeme. Podle skutečné váhy rozmixovaných citrusů si připravíme množství cukru a Gelfixu.
Rozmixované citrusy uvedeme lehce do varu a přidáme POUZE šťávu z citronů a skořici. Dále vaříme dle návodu Dr.Oetker s tím, že postačí pouze 1 kg cukru pro sladkost mandarinek (pokud nechcete mít marmeládu vyloženě sladkou).
Po zkoušce marmelády na talířek, vyjmeme celou skořici a doporučuji rozlévat do zavařovacích sklenic pomocí trychtýře. Dále opět postupujeme dle návodu Dr.Oetker.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marmeláda mix citrusů s vůní skořice
-
Zase máš náramnou parádu. +bodík 6
-
Ilona:
Máte naprostou pravdu
...ale to je jako byste chtěla aby lidi vařili pannacottu bez použití želatiny...
-
Dělám už léta pomerančovou marmeládu s přísadou citronů na Vánoce. Naprosto bez Gelfixu a jiných chemií. Stačí přidat trošku kys.citronové a ono to vařením zhoustne
-
Gelfix jsem koupila v Tesco, ale měli jen 2:1 (není sezóna). Hodně zavařuji Gelfixem nemohu poradit jiný výrobek, protože nemám zkušenost. Dnes jsem dovařila hruškovo-hrozno džem :)...vypadá skvěle, tak nafotit a hned ho sem také přidám :)
Jěště k receptu této marmelády ... podle těch, kdo ochutnal můj výrobek, tak by bylo dobré ubrat skořici tak na půlku. Předem děkuji za vaše hodnocení.
-
Majka8: i v Albertu ho mají běžně, mrkni na stojan výrobků dr. Oetkera
-
metaphora:Díky,dnes tam jedu,tak se mrknu
je fakt,že oni to stěhují,kupovala jsem ho v sezoně hned vepředu u zeleniny,už tam není,takže musím pohledat jinde.Recept s kivi musí být vynikající,šup sem s receptem,jsme marmeládová rodina,denně je sklenička pryč,sice jsem v létě vyrobila spousty marmelád,ale mizí to rychlosti blesku
-
metaphora: díky za info
, já tam minule sehnala jen želívací cukr, tak asi doplnili zásoby
-
Gelfix seženete v Kauflandu,já minulý týden dělala marmeládu z kiwi+mandarinky a je vinikající,chutná jako dětská přesnidávka
Gelfix jsem tam v pohodě sehnala,i když není zavařovací sezona
-
Teda to bude dobrota
já dostala skleničku marmelády z pomerančů a je velice dobrá,takže tento recept ukládám a brzo vyrobím,doufám že Gelfix seženu,mám dojem,že to bude trochu problém,není zavařovací sezona.
-
Herbateka:moc dobře to vypadá, taky zkusím. Jen nějak nemohu sehnat gelfix - prý je "po sezoně" - a to prosím i ve velkých řetězcích
-
Dobrý den Bibinko, děkuji, moc mne těší Vaše hodnocení. Evo budu ráda, když jí vyzkoušíte a dáte vědět, jak chutnala. Postupně budu přidávat další recepty.
-
miluju pečivo s marmeládou, nejraději s borůvkovou nebo višňovou, ale tato se mi moc zalíbila. Jelikoš jsem dia, uvařím ji se sladidlem a dám vědět, jak se povedla. Díky za typ!!
-
Herbateko, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo
Marmeláda, pokud se nepřesladí musí být osvěžující z těch citrusů. Dávám 3.
