Houbový krém

Miquel Kuchař: Miquel

4 porce Polévky 6 názorů

Suroviny

60 g másla
1 menší cibule
400 g zmražených lesních hub
1 lžíce hladké mouky
1 menší brambora
1 l mléka
sůl
pepř
Krutony:
toustový chléb
olej nebo máslo
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na másle.

  2. Přidáme mražené houby a asi 6 minut vaříme.

  3. Přisypeme mouku a provaříme ji asi 3-4 minuty.

  4. Bramboru oloupeme a nakrájíme jí na malé kostičky.

  5. K houbám přidáme pokrájenou bramboru, přilijeme mléko, osolíme, opepříme a necháme vařit asi 15 minut, až jsou kousky brambor měkké.

  6. Krém rozmixujeme tyčovým mixerem.

  7. Z krajíců toustového chleba okrájíme kůrku, střídku nakrájíme na kostičky a na oleji dozlatava opečeme.

  8. Hotové osušíme na papírové utěrce.

  9. Krém podáváme s krutony, můžeme ho také posypat nasekanou pažitkou.

Poznámka

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

*V sezoně použijeme houby čerstvé.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 141 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbový krém

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Anna Kocikova: :-D:yes: omáčka to už by bylo moc. Já tento poměnkový servis, nebo teda co z něj zbylo, mám taky po babičce. A děkuji:-K
    zizala::-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Já bych si rozhodně velice pochutnala,mňam:-p:yes::-KJiříku,ty talíře s poměnkama měla i má babička a já jsem z nich hrozně ráda jedla:-K:-KŠkoda,že nezůstal ani jeden:-8
    Ty podobné můžeš odstranit;-)Buď rád,že ti někdo nepřidal různé hřibové omáčky:-D:-D:-Di to se tady stává...

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Jana Pá: Díky :-K
    rozmarynaH: To jsem netušil že je od Anthonyho Bourdaina:yes: taky nevím proč někdo přidal do podobných žampionové krémy :-//

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Tenhle recept mám ve své kuchařské knize jako: Houbová polévka od Anthonyho Bourdaina. Je moc chutná:-p:-p A taky nechápu, proč do podobných dal někdo polévku se žampiony, protože ty mají naprosto jinou chuť. Není houba jako houba.

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

Tématické fráze: houbový krém polévka houbový krém houbový krém recept houbový krém z mražených hub houbový krém - recepty recept na houbový krém houbový krém polévka recept houbovy krém recepty houbový krém houbovým krém hobovy krem recept polévka houbový krém hribovy krem polevka houbový krém recepty houbovi krem houbovykrem houbové krem hřibová polévka ze zmrazenych hribu dietni houbovy krem recepty-houbový krém