Bramborovo-žampionový krém

Postup přípravy

1. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme je v hrnci na rozpáleném oleji.
2. Přisypeme na kostičky nakrájené oloupané brambory a zalijeme 1.5 litrem vody.
3. Přidáme bylinky, majoránku, kmín, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambory (asi 20 minut od bodu varu).
4. Z polévky vyndáme část žampionů a odložíme je stranou.
5. Zbytek rozmixujeme ponorným mixerem dohladka a podle potřeby doředíme trochou vody nebo vývaru.
6. Vmícháme zbylé žampiony, dochutíme a můžeme servírovat.