Lasagne s mletým masem

Name: Lasagne s mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; olej; 5 rajčat; 2 zelené papriky; bazalkové pesto (pesto rosso); 10 plátků anglické slaniny; plátky sýru; Bešamel:; 500 ml mléka; 30 g hladké mouky; máslo; muškátový květ; sůl; Dále:; 12 plátků lasagní (podle potřeby); 100 g strouhaného sýru

Zapékané lasagne s mletým masem a bešamelem jsou velmi oblíbené jídlo. Pláty lasagní se do pekáčku pokládají suché, nepředvařené. Jednotlivé vrstvy je nutné proložit dostatečným množstvím omáčky, aby se během pečení lasagne měly v čem "uvařit".

stakul

37 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

4. 10. 2009 19:23

Nutriční hodnoty

Energie	5 385 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	147,68 g
Tuky	38,94 g
Vláknina	12,35 g
Cholesterol	490 mg
Sodík	1,56 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	82,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme mleté maso a také orestujeme, přidáme pesto a trochu soli. Pod pokličkou dusíme cca 15 minut, potom přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriky a chvíli ještě dusíme.
Mezitím uvaříme bešamel - na másle uděláme jíšku, zalijeme studeným mlékem a provaříme. Dochutíme muškátovým květem a solí.
Jak uvařit bešamel
Na dno zapékací mísy dáme vrstvu lasagní (syrových), polijeme bešamelem, na něj naklademe anglickou slaninu a kdo chce, ještě plátky sýra.
Další vrstva lasagní, na ně vrstva masové směsi, opět vrstva lasagní + bešamel. Zase lasagne, na ně masová směs, opět lasagne a bešamel, kterým končíme. Povrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme cca 45 minut při 180 °C. Před podáváním necháme chvilku vychladnout.
TIP Jak připravit holandský řízek z mletého masa

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (97×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Dalibor z Kozojed: Nejznámější vězeň na Pražském hradě měl nárok na hrách s masem k obědu a zelí s masem k večeři

Hodnocení 135×

Jak na bešamel? Poradíme, jak zvládnout tuto základní omáčku do zapékaných pokrmů jako profíci

Video Hodnocení 29×

Lasagne lze připravit i na pánvi. Zkuste to podle videonávodu

Komentáře

VikiVikina

25. 5. 2023 14:33

V životě jsem neviděla takto loupat rajčata. Loupou se tak, že se u bubáka do kříže naříznou a lahce se spaří, pak jdou během vteřiny sloupnout. A směs na lasagne je suchá, ty těstoviny v tom budou tvrdé.

Standby

1. 3. 2022 11:04

Super recept

Josepf

9. 1. 2016 14:38

Na obalu od koupených lazagni je uvedený návod. Kdo nečte neví. Prostě se pokládají suché a nepředvařené. Dno pekáče opravdu je lepší vymazat a jedno čím.

Dajda

27. 2. 2015 17:46

Medinka: Já je naopak dávám suchá a lámu je, aby byly po celé ploše pekáčku.

zizala (moderátorka)

27. 2. 2015 17:39

Medinka: Namáčíte? Můžu se zeptat, do čeho? Já dělám na lasagne těsto čerstvé domácí, ale zajímá mě Váš způsob. Dík

Medinka

27. 2. 2015 13:27

Recept výborný. Lazaně před použitím postupně namáčím, aby se nelámaly a také spodní plátek je vždy tak akorát.

Jitkas

22. 1. 2014 14:21

Longinek, priste dejte na dno pekacku trosku besamelu a omacky, uvidite, ze nejspodnejsi platek nebude tvrdy.

casino

22. 1. 2014 14:21

Loginek: pokud "spodní plátek byl vždycky tvrdej", tak dáváte buď málo bešamelu, nebo ho máte moc hustý

Ta úvodní fotečka, tedy ta krmě na ní, je překrásná (až na ten poskvrněný talíř...)

Mívám problémy spíše s tím, že mi to plave v tuku...

Loginek

22. 1. 2014 14:01

Zdravím všechny kuchařinky. Zrovna dnes peču lazaně a jen jsem tady kukla jak dlouho se pečou. Pravda je, že spodní plátek byl vždycky tvrdej, tak jsem je jen na chvikličku dala do vařicí vody, tak uvidíme. Taky vždycky musím odlomit kosek rožku, aby mi plátek vlezl do pekáčku, neboť má oblé rohy. Masovou směs jsem dělala s paprikou a rajčaty a nakonec jsem přidala na nudličky nakrájenou cuketu. Takže je to takové zeleninkové. Toho masa být moc nemusí. Ale bazalka, nebo žampióny to jsem nezkoušela!Budu muset experimentovat

Přeji nám všem dobrou chuť!!

Jarka Chýlová

13. 1. 2013 19:35

Moc dobrý vnučky se jen olizovaly

Irena

8. 12. 2012 11:24

největší chyba je vařit lasaně,ta šťáva z masa už je nemuže ochutit a nasát se do nich

zina

25. 11. 2012 13:40

...chuťově velmi dobré, ale bez předvaření nestojí za tu námahu...okraje tvrdé, uvnitř tuhé, škoda....

Alex

17. 7. 2012 12:33

Výbornýý

Handulenka

8. 12. 2011 10:22

Lazaně neměly chybu.Akorát jsem nesehnala pesto, tak jsem dala jen bazalku.Také jsem si je na 2 minutky dala do vařící vody aby byly zaručené měkké.Doma jsem měla velmi výrazný sýr ze Švýcarska a tak jsem ho na půl s eidamem nastrouhala nahoru.Vynikající.Manželovi to moc nechutnalo,ale to mě vůbec nevadilo, alespoň zbylo víc pro mě.

Doporučuji.

Mňamka.