Red velvet cupcakes

danhoferka Kuchařka: danhoferka

Doba přípravy: 1-2 Hodiny 12 porcí Moučníky , Muffiny 8 názorů

Suroviny

Těsto:
125 g prosáté hladké mouky
1 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
60 g másla
130 g cukru krupice
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu (pokud nemáte nevadí)
120 ml podmáslí
červené potravinářské barvivo (pokud to nechcete s barvivem jednoduše ho tam nedávejte, chuť to nezmění
1 lžička octa
1/2 lžičky jedlé sody
Krém:
140 g krémového sýra typu Philadelphia
100 g Lučiny v kostce
1 lžička vanilkového extraktu
50 g prosátého cukru moučka
130 ml smetany ke šlehání
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. V misce si smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao. Do druhé misky dáme máslo, které si umícháme do pěny a přidáme cukr vejce a vanilkový extrakt, znovu promícháme.

  2. Dále si v hrníčku smícháme podmáslí společně s potravinářským barvivem (přidáme podle sebe a podle tipu barviva, chceme, aby těsto po upečení bylo červené).

  3. Vezmeme misku, kde je máslo a postupně na střídačku přidáváme směs mouky a poté barviva s podmáslím, vše mícháme robotem na nízké otáčky tak, aby se vše důkladně spojilo. Teď už jen smícháme sodu s octem (bude to syčet) a zapracujeme do těsta.

  4. Nachystáme plech na muffiny, vyložíme papírovými košíčky a naplníme těstem. Pečeme při 175°C zhruba 20-25 minut, déle by to být nemělo. Necháme zchladnout a nazdobíme krémem.

  5. Krém: vše kromě smetany smícháme dohromady. Smetanu si umícháme zvlášť a jemně zapracujeme ke zbytku krému. Kdyby byl krém moc tekutý, můžeme přidat Smetafix. Je také dobré nechat krém uležet přes noc v lednici.

Poznámka

Doporučuji ozdobit čerstvými jahodami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Red velvet cupcakes

  • zizala zizala

    chocolate: Když tady zřejmě vadí jen někomu něco. Nevadí STEAK, nevadí Pytt i panna, boršč, sushi a další a další. Nějak mi to nedává smysl, princip je totiž stejný.

    Edit: Než jsem dopsala, měla jsi stejný nápad :-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Nadia22:Philadelphia je syr typu zerve, zadny tvaroh bez hrudek;-).Lze event. nahradit Lucinou ci Bukem.


    zizala:Marny to boj...;-).Ze tak drazdi ta AJ, proc nikdo nepreklada gyros, sarmu, tortilly atd.?

    Odpovědět

  • Nadia22 Nadia22

    V prekladu red velvet = cerveny samet. Taky si nejsem jista, jestli kazdy vi, co je to Philadelphia kremovy syr (je to tuhy kremovy tvaroh bez hrudek, anglicky cream cheese).

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Valinka: Podobné názvy jsou celosvětově známé, používané o mnoho let déle než u nás, např. v Itálii, Německu a jiných neanglicky hovořících zemích a já tedy rozhodně nemám pocit, že by němčina nebo italština měla zaniknout ;-) Kdyby to mělo platit i obráceně (chceme-li stejné podmínky), už vidím, jak cizozemci překládají slovo cmunda nebo kulajda :-D:-D Jsou slova a názvy, které se NEPŘEKLÁDAJÍ.

    Odpovědět

  • Valinka Valinka(neregistrovaná)

    určitě by tomu slušel i český název, je to hrůza, člověk pustí rádio, hrají a zpívají, ale o čem...to opravdu spěje k zániku češtiny i českého národa

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    danhoferka:;-) ok, určitě je na tobě název receptíku:-)

    Odpovědět

  • danhoferka danhoferka(autorka receptu)

    Jana Remkova: Moc se omlouvám, ale díky tomu, že je to anglický název který se většinou používá už i v Čr tak se mi to nechce překládat, zní to divně. Jestli to bylo myšlené takto :)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nic proti receptu, vypadá krásně a určitě i bude, ale kdybych ho chtěla vyhledat, určitě bych si polámala jazyk.

    Odpovědět

Tématické fráze: red velvet cupcake red velvet muffiny red velvet cupcake recept red velvet cupcakes red velvet cupcakes recept muffiny red velvet recept na red velvet red velvet red velvet cupcakes recepty red velvet na plech mufiny red velvet cupcake red velvet recept red velvet cupcake recepty red velvet recept cupcake red velvet recept muffiny red velvet recept cupcake recept cupcake z podmáslí cupcakes recepty

Zapomněl/a jsem heslo