Red Velvet Cake - Červený samet

Fosinka Kuchařka: Fosinka

Doba přípravy: 30 minut příprava, 45minut pečení, 45minut zdobení 12 porcí Dorty 42 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky (já jsem namíchala s polohrubou)
200-300 g cukru (jak je kdo zvyklý)
2 vajíčka (větší)
1/2 lžičky soli
2 lžíce kakaa
110 g másla
240 ml podmáslí (může být i 12Oml bílého jogurtu a 120ml mléka)
1 lžička sody
1 lžička octa (nejlépe jablečného)
červené barvivo - gelové, asi 0,5 lžičky
vanilkový extrakt
Krém:
500 g mascarpone
400 ml smetany ke šlehání (dala jsem méně)
100 g moučkového cukru
Potahová hmota Smartflex velvet (aroma třešeň)
ozdobné perličky
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Předehřejeme si troubu na 175°C. Já jsem pekla zhruba na 160°C pomaleji asi 45minut.

  2. Dortovou formu vymažte a vysypte hrubou moukou.

  3. Nejprve smícháme mouku, sůl a kakao(doporučuji prosít).

  4. V jiné nádobě smícháme podmáslí s červeným barvivem.

  5. Vyšleháme změklé máslo s cukrem, za stálého šlehání přidáme po jednom celá vajíčka a vanilkový extrakt.

  6. Nakonec postupně všleháme na střídačku mouku a podmáslí (po částech).

  7. Lžičku sody zalijeme v malém hrníčku octem, směs vzkypí a ihned ji nalijeme na těsto a jemně vmícháme.

  8. Směs vlijeme do připravené formy a pečeme.

  9. Respektujte svoji troubu a přizpůsobte dobu pečení.

  10. Po dopečení necháme korpus vychladnout, poté příborovým nožem oddělíme od formy. Je dobré dort překlopit "vzhůru nohama" - vrch dortu je potom krásně rovný. Dáme vychladnou do lednice.

  11. V lednici nechejte dort odpočívat min. 2 hodiny (neměla jsem čas - chladil se jen hodinu, ale i tak byl dobrý).

  12. Korpus prokrojíme a naplníme připraveným krémem.

  13. Opět jsem dala zchladit do lednice a připravila jsem si hmotu na potažení dortu. Hmotu stačilo jen propracovat rukama a poté jsem ji vyválela na tenký plát, přehodila přes korpus a uhladila.

  14. Zbytky hmoty jsem odřezala a dort nazdobila dle možností

Poznámka

Smíchala jsem několik receptů co jsem našla na internetu, jak české, tak anglické. Nevím jak je to s vkládáním receptů z internetu. Hledala jsem hlavně inspiraci. Pokud jsem porušila pravidla, dejte mi vědět. Recept bych vymazal. Stejný dortík tu myslím není...

Jsem začátečník, tak přivřete obě oči! Snad vám bude chutnat, tak jako nám!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 223 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Red Velvet Cake - Červený samet

  • Betty Betty(neregistrovaný)

    Dobrý den, měla bych dotaz ohledně krému. Šlehačku nejprve ušlehat a pak smichat s mascarpone atd? Jak připravujete krém? Děkuji:-)

    Odpovědět

  • Jana PL. Jana PL.(neregistrovaný)

    Dort tohoto typu známe již delší dobu od skvělé cukrářky. Rozhodli jsme se ho zkusit péct sami. Tento recept je skvělý a moc díky za něj. Všem přeji dobrou chuť.:-K

    Odpovědět

  • Pavla Pavla(neregistrovaná)

    Prosim na jak velkou formu je testo?Dekuji

    Odpovědět

  • ZdenkaZolik ZdenkaZolik(neregistrovaný)

    Katka.rce: Zdravím, mohu Vás poprosit o ten váš recept na red velvet, co máte od kamarádky, předem moooc díky ;-):-8 Zdenka :-)

    Odpovědět

  • Alex Alex(neregistrovaný)

    Prosim o radu..korpus mi praskl jiz pri peceni a kdyz jsem vyklopila rozprasknul se od stredu i z druhe strany..cim to?

    Odpovědět

  • pazderka83 pazderka83

    Vynikajicí záležitost. Nemám ráda marcipán,tak jsem udělala mufiny a musím opravdu pochválit. Chuťově výborné. Sice se mi nepodařili tak jak bych si představovala hned napoprvé,ale i tak... :yes: Neměla jsem žádnou výzdobu navrch a vzhledem k tomu, že jsem na tvoření střevo, tak jsem udělala klasická srdíčka (aby to nebylo jednotvárné,tak jsem do části přidala zbytek barviva). Krém jsem dělala z 1/2 dávky. Mufinů jsem měla 18ks. Příště jen zkusím dat 1/2 lžičky sody. Takže děkuji za recept :-K

    Odpovědět

  • Renáta Renáta(neregistrovaná)

    Dobrý den,

    prosím Vás, jak velkou jste měla dortovou formu (kolik cm v průměru)?

    Děkuji.

    Renáta

    Odpovědět

  • Jkj Jkj(neregistrovaný)

    !Rose: Já chci taky ubycejny marcipán a také ale nevím!!:-(:-(8-(:-O

    Odpovědět

  • Jkj Jkj(neregistrovaný)

    Jsem ještě malá zvládla bych tento recept bez problémů??:-(Jinak je to opravdu suprove!!:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • HelgaHedus HelgaHedus

    srettka: Moc diky. :-) Ja jsem si to v noci googlovala a uz se mi povoluje maslo :-) Jinak uz vim co se mi loni stalo, zapomnela jsem na to a ted se to stalo zas....zbylo mi strasne moc kremu a to mam dortovou formu velkou. Loni jsem ten zbytek napatlala navrch. Ted nemuzu kyz davam potahovku tak ho budu muset snist s palacinkama :-D

    Odpovědět

  • srettka srettka

    HelgaHedus:pod potahovou hmotu dej maslovy krém, nebo nugetu. Jinak ti to nebude držet. Smetanove a tvarohove kremy by ti potahovku naleptávaly. Když budeš dávat krém do prořezu, tak ne až ke kraji. Až to pak zkompletuješ, vmázni do spár máslový a nebo tu nugetu, aby se vnitřní krém nedostal do kontaktu s potahovkou.

    Odpovědět

  • HelgaHedus HelgaHedus

    Dort jsem loni pekla a mel obr uspech. Zitra se ho chystam delat znovu a tentokrat jsem si koupila i Smartflex. A muj dotaz zni: Na korpus uz se nemusi matlat krem aby potahovka dobre drzela? Vsude jsem cetla, ze pod potahovku oatri krem, ale bojim se, aby se mi pak potahovka nerozpustila ;-( Drzelo Vam to dobre bez kremu?

    Odpovědět

  • Martina Martina(neregistrovaná)

    Tak tento recept je užasný, dort jsem udelala podle něj a dopadl skvěle, dala jsme ho mamince k narozeninam a všichni se po něm mohli utlouct. :)je jednoduchý a žadný složitosti tak to mám ráda :)

    Odpovědět

  • !Rose !Rose(neregistrovaný)

    můžu místo gelového barviva dát práškové rozmíchané ve vodě:-?
    jo a můžu to pokrýt marcipánovou potahovkou:-?
    děkuju za odpovědi:-8

    Odpovědět

  • Erika Erika(neregistrovaná)

    Chválím a děkuji za krásný recept. Můžu se prosím zeptat, na jak velkou formu je uvedené množství surovin? Děkuji a přeji mnoho kuchařských úspěchů :yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: dort red velvet red velvet dort red velvet dort originál recept red velvet dort recept red velvet original recept recept na dort red velvet dort cerveny samet korpus red velvet dortový korpus red velvet recept na korpus red velvet jak udělat dort red velvet red velvet korpus korpus na dort červený samet red velvet recept originál červený sametový dort dort ret velvet těsto red velvet dort red velvet recept dort red velvet original recept redvelvet

Zapomněl/a jsem heslo