Rychlé muffiny nasladko i naslano: Objevte 17 božských receptů pro každou příležitost

Máte doma příliš toustového chleba, ale zapečené tousty už vám lezou krkem? Zkuste toto měkké pečivo proměnit ve skvělý moučník, po kterém se jen zapráší. Kousky toustů jsou proložené jablečnou a tvarohovou náplní a každý muffin zdobí nadýchaná sněhová čepice s kousky mandlí.

Jednoduchý recept na vláčné mrkvové muffiny potěší všechny, kteří preferují jednoduchost při pečení. Oddělenou sypkou směs smíchejte se všemi ostatními surovinami v hladké těsto a nalijte do připravených formiček na muffiny. Muffiny chuťově zvýrazní přidané oříšky a rozinky.

Dýňové muffiny jsou zdravější alternativou těch klasických sladkých a přitom chutnají velmi podobně. Chuť dýně v nich není cítit, zato jsou muffiny díky vařené dýni extra nadýchané a vláčné. Muffiny krásně voní po hřebíčku, skořici, muškátovém oříšku a vanilce.

Muffiny naslano můžete použít místo knedlíků jako netradiční přílohu. K přípravě těsta vám stačí opravdu málo – strouhanka, vejce, máslo, sůl a mléko. Vypracované těsto je ochucené muškátovým květem a nasekanou čerstvou petrželkou. Před pečením muffiny posypte mandlovými lupínky.

Muffiny s perníkovým kořením a kakaem přilákají každého, kdo zavětří jejich příjemnou čokoládovou vůni. Po nakousnutí vás překvapí šťavnatou marmeládou uvnitř. Příprava olejového těsta je velmi jednoduchá a rychlá. Muffiny pečte při 180 °C asi 20 minut.

Muffiny naslano jsou skvělou vydatnou svačinou, ale můžete jimi nahradit i bramborovou přílohu k masu. Drží pohromadě díky vejcím, a kromě brambor v nich najdete červenou papriku a mražený hrášek s kukuřicí. Výběr zeleniny je ale čistě na vás. Milovníci uzenin mohou přidat nakrájenou klobásu.

Máte doma přezrálé banány a nevíte co s nimi? Zkuste připravit muffiny, které díky přirozeně sladké chuti banánů můžete o to méně osladit cukrem. Připraveným těstem naplňte košíčky a dejte péct na 20 minut do trouby. Hotové muffiny ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou.

Na muffinech s příchutí kávy si sice nepochutnají děti, ale dospěláci zaručeně ano. Stačí smíchat mouku s cukrem, vejcem, silnou černou kávou, práškem do pečiva a jogurtem nebo zakysanou smetanou. Vymíchaným těstem naplňte formičky a dejte péct. Upečenost muffinů zkontrolujte špejlí.

Barevných muffinů dosáhnete tím, že připravíte žluté vanilkové těsto, které rozdělíte na dvě části a jednu z nich obarvíte přidáním kakaa. Tvarohovou náplní docílíte bílé barvy a poslední barvu doplníte libovolným ovocem. Vrstvy podle vlastní fantazie prokládáte.

Brokolicové muffiny si s chutí dají i ti, kteří vařené zelenině příliš neholdují. Z brokolice vyberte menší růžičky, které použijete do muffinů. Zbytek brokolice společně s mrkví a ostatními surovinami rozmixujte. Po chvilce pečení na muffiny položte kousek sýra a dopečte je.

Makové muffiny jsou dalším způsobem, jak obměnit jinak tradiční moučník. Mletý mák se skvěle doplňuje s nastrouhanou citronovou kůrou. Pokud chcete svěží chuť muffinů ještě zvýraznit, můžete muffiny po upečení ozdobit sladkokyselou citronovou polevou.

I při pečení sladkého moučníku můžete najít způsob, jak si ho dopřát o trochu zdravějši. Jednou z možností je vypracování těsta z celozrnné mouky, která obsahuje více živin než klasická bílá mouka. Muffiny jsou vláčné díky bílému jogurtu. Můžete do nich přimíchat kousky sušeného nebo čerstvého ovoce. 

Muffiny můžete kromě mouky zahustit i ovesnými vločkami, které dodají tělu potřebnou vlákninu a zasytí vás na delší dobu. Vločky nechte chvíli namočené v mléce, aby nasákly tekutinu. Pak k nim stačí přidat prošlehané vejce s olejem, mouku, rozinky a cukr, směs nalít do připravených košíčků a upéct.

Cuketové slané muffiny s dipem ze zakysané smetany jsou ideálním pohoštěním pro návštěvu. Očištěnou cuketu nechte vypotit a následně ji smíchejte s nastrouhanými bramborami, sýrem a ostatními surovinami. Muffiny můžete dochutit kromě soli i mletým pepřem a petrželovou natí.

Cuketové muffiny nasladko jsou díky šťavnaté cuketě zdravější, krásně vláčné, a chuťově vůbec nepoznáte, že v nich nějaká zelenina je. Extra jemné jsou i díky bílému jogurtu, který se do těsta na muffiny přidává. Vymíchané těsto dochuťte kakaem, vanilkou a skořicí.

Nevšední muffiny pro milovníky kokosu jsou díky jahodám svěží a šťavnaté. Díky podmáslí v těstě jsou výživné a nádherně vláčné. Kromě toho, že jsou ochucené kokosem uvnitř, jsou ještě navíc posypané drobenkou z kokosu, mouky, cukru a rozpuštěného másla. 

Jahodové cheesecake muffiny jsou ideálním letním moučníkem do horkých dnů. Uvnitř muffinů se po kousnutí ukrývá náplň z oslazeného krémového sýra, vejce a vanilkového extraktu. Každý muffin ještě posypte sladkou drobenkou a dejte na cca 25 minut péct do vyhřáté trouby.