Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 16 045 kJ / 3 835 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 92,68 g |
Tuky | 216,42 g |
Vláknina | 14,64 g |
Cholesterol | 1,78 g |
Sodík | 835 mg |
Sůl | 1,84 g |
Sacharidy | 371,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Mléko necháme ohřát na pokojovou teplotu, z citronu vymačkáme šťávu a zbavíme ji zrníček. Odvážíme mouku. Vejce opatrně rozklepneme, žloutky dáme do mísy spolu s oběma cukry. Zapneme troubu na 160 st.C, aby se předehřála.
Krok 2: Ušleháme bílky (s pár kapkami citronové šťávy) dotuha, nakonec zašleháme zbytek šťávy z citronu a dáme na chvíli stranou. Pokračujeme prošleháním žloutků s cukry do světlé pěny. Do ní zašleháme zchladlý tuk, přidáme mléko, opět prošleháme, aby se všechny suroviny dobře spojily. Nakonec, za stálého pomalého šlehání, přidáme do směsi i mouku. Žloutková směs je hodně řídká, asi jako na palačinky.
Krok 3: Opatrně do směsi vmícháme pevný sníh - lžící, vidličkou, pomalu, tak aby si těsto zachovalo nadýchanou konzistenci. Nelekejte se, těsto je jak pěna. Přelijeme je do plechu s vyššími okraji vyloženého pečícím papírem (velikost tak 25x25 či 17x27 cm) a dáme do předehřáté trouby. Pečeme cca 30-35 minut, občas zkontrolujeme a když začne být moučník zlatavý, shora praskat a je střed pevný, je upečeno. Necháme vychladnout a dáme do druhého dne - nejlépe do chladničky - ztuhnout.
Krok 4: Můžeme jen pocukrovat nebo dát polevu. Já promíchala zakysanou smetanu s čokoládou, rozpuštěnou ve vodní lázni.
Zveřejněno 27. 1. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krémové řezy bez krému
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2PQj
Moje poznámka
Krémové řezy bez krému
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2PQj
Nejnovější recepty
Koprová omáčka s vejci
Přidáno před 1 hodinou
Toasty s anglickou slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Točený dort plněný ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Jednohubky s dírou
Přidáno před 19 hodinami
Cuketová směs na topinky
Přidáno před 22 hodinami
Tarhoňa s restovanou zeleninou
Přidáno 18. 7. 2025 17:10:14
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajská s kuličkami z mletého masa
peppek před 28 minutami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
MonikaKa před 1 hodinou
Zelné placky se sýrem
Matea před 11 hodinami
Jednoduchá meruňková bublanina
Violator před 11 hodinami
Kefírová rychlovka s ovocem
Eva.H.D. před 13 hodinami
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Dana89 před 14 hodinami
Veselé muffinky
Natkaaa před 15 hodinami
Mořský Rumcajs
zdenda53 před 16 hodinami
Jadel ve slanině
majka.k před 16 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MichalP před 16 hodinami
Tématické fráze:
rezy bez kremu,
krémové řezy,
kouzelné makové řezy,
kouzelné makové řezy recept,
řezy bez vajec,
krémové řezy bez krému,
buchta bez krému,
recept kouzelné makové řezy,
řezy na plech bez krému,
kremovy rez,
výborné krémové řezy,
sympatické řezy,
rezy bez mouky,
ovocné řezy bez krému,
recept na buchtu bez krému,
vynikající recepty na řezy bez krému,
krémy na řezy recept,
kozelné makové řezy,
krémové a šlehačkové řezy a moučníky,
řez krémový
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
cukr,
citron,
mléko,
smetana zakysaná,
čokoláda hořká
Komentáře (9)
www.labuznik.cz/recept/chytre-rezy/
Že by totok: https://www.toprecepty.cz/recept/14394-moucnik-kte...