Zeleninová polévka se smetanou a sýry
Suroviny
- cca 20 ks ředkviček
- půlka malého květáku
- asi 15 cm porku, pokud máme pěkné zelené listy, tak i je přidáme
- 1 cibule
- půlka červené a 1 půlka zelené kapie
- 1 - 2 stroužky česneku
- 1 smetana na vaření
- 1 sýr s šunkovou příchutí a 1 paprikový (lze dát i jiné) viz POZN.
- asi 50 gramů nivy (lze vynechat, nahradit..) viz POZN.
- do hotové polévky pár cherry rajčátek
- 1-2 lžíce mouky na zahuštění
- olej
- vývar
- petrželka, kopr či jiné bylinky ze zahrádky
- Na dochucení:
- sůl
- pepř
- případně ocet nebo lžíce zakysanky
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, česnek a vhodíme tam zeleninu. Restujeme cca 6 minut. Zalijeme vývarem (nejlépe zeleninovým) jen do výše zeleniny a dusíme asi 16 min, na skus zeleniny, malinko opepříme, se solí raději počkejme kvůli sýrům.
Rozmixujeme, vložíme smetanu rozmíchanou s moukou a vaříme ještě asi 15 min.
Přidáme sýry, mícháme do rozpuštění, vhodíme tam pár ředkviček nakrájených na plátky a několik cherry rajčat, pokud chceme, petrželku a vypneme sporák. Ještě promíchneme.
Dochutíme a necháme ještě spojit chutě asi 7 minut a podáváme. Chuť cherry rajčátek a ředkviček s ostatní zeleninou a sýry vytvořila zajímavou jemně pikantní chuť. Já už dál nedochucovala.
Poznámka od kuchařky
Pokud nám tavené sýry v polévce nechutnají,nahradíme tvrdým, nebo sýry vynecháme úplně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninová polévka se smetanou a sýry
-
zizala:
spagetka:
Barevně???
Děkuji za odpověď, není co dodat... -
casino: Zvykejte si
A s tou paprikou máte recht, trošku kontraproduktivní, když se to pak stejně celé rozmixuje
-
casino: Protože kapie byly velké a mně se to víc líbilo barevně.
Komentáře nesoucí stopy zbytečného rejpání a netýkající se receptu jako takového ovšem nemazaly moderátorky, jež se tu na komentářích objevily. Stopy vlastní nedostatečnosti se zcela jasně objevují u jedinců, kteří musí mít poslední slovo, neb si myslí, že jedině oni mají pravdu a jiný názor než souhlasný u nich se nepřipouští. Ale jsem ráda, že jste projevili takový zájem o můj recept.
Tavené sýry budu do polévek dávat i nadále, tvrdé ne. Taktéž u dalších surovin si rozhodnu SAMA, zda dám celou, nebo jen půlku. -
Prima
Byla tu docela normální diskuze... Až do té doby než se do ní naprosto zbytečně vložily moderátorky se svými komentáři
a smazat stopy vlastní nedostatečnosti bylo jen v jejich zájmu Nu což...
spagetka:
"Půlka červené a 1 půlka zelené kapie"
Proč nestačí 1 celá paprika -
Ja bych ho dala mene, ale tvrdy, taveny neni zrovna to NEJ a zvlaste tepelne upraveny, tj. prevareny...
-
Jitkas: Nám takto chutnalo. Tvrdý sýr my moc do polévky nemusíme.
-
Nevim, zda se mi ta zelenina celkove zbytecne dlouho varena. Stacilo by ji lehce osmazit, posypat moukou a tu lehce prosmazit se zeleninou. Zalit vyvarem, provarit, rozmixovat a zalit smetanou, tu nechat zavarit(staci 2') a vypnout. Do horke polevky pridat syr, nechat ho rozpustit za staleho michani a hotovo. Syry se v horke polevce pohodlne rozpusti, osobne nepouzivam taveny syr, ale tvrdy , polevka ve vysledku je uzasne kremova a zelenina urcite mene tepelne "stresovana".
-
Děkuju vám
-
krásně barevná polévéčka, my polévkové kuchařinky dáváme bodíčky Špagetko -
mňááám,krémové polévky mám ráda...
-
Špagetko, jak je tu polévečka a ještě taková, co jsem nedělala, nebo jinak připravená, je to za jasnej 3.bod
-
Tak tu bych si s chutí dala
+1
