Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Name: Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké špaldové mouky; 7 g sušeného droždí; 95 g třtinového cukru; 30 g vanilkového cukru; 1 špetka soli; 4 žloutky; 150 g másla; 300 ml vlažného mléka; kůra z 1 citronu; 75 g rozinek (namočených v rumu); 100 g loupaných mandlí (hrubě mletých); Dále:; 1 vejce na potření; 2 hrsti mandlových lupínků na posypání

Špaldová mouka má autentickou chuť, která připomíná oříšky. Kromě ní je v mazanci také spousta másla, vajec, mandlí a rozinek. Tyto mazance budou bezpochyb symbolem hojnosti nadcházejících Velikonoc.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivana K.

Středně náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 713 kJ / 5 429 kcal
Bílkoviny	158,80 g
Tuky	220,64 g
Vláknina	97,15 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	301 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	653,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet. Krok 2: Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo. Krok 3: Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout. Krok 4: Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet.
Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout.
Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

TIP: Kdy nastřihnout kříž na mazanec

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Špaldový štrúdl s jablky, rozinkami a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 60 min

Listové kornoutky s rozinkami, mandlemi a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 15 min

Jogurtový koláč s mandlemi, rozinkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Svařák s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 20 min

Velikonoční mazanec s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alekli 60 min

Špaldový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda 50 min

Zobrazit více

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 45 min

Smetanové kotlety zapečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 70 min

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 75 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Ořechy

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Náhodný recept

Pečená jablíčka s pudinkem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s motýlkem

Přidáno před 9 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Brynzová pěna

Přidáno 4. 5. 2025 19:25

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno 4. 5. 2025 15:01

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno 4. 5. 2025 05:13

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno 4. 5. 2025 05:04

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 65×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Jakou mouku použít na velikonoční mazanec? Jen s jednou krásně nakyne a bude nadýchaný jako peříčko

Hodnocení 58×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto Hodnocení 1×
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

Přečtěte si

Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit Hodnocení 65×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Objevte krásu přirozené péče: Proč si ženy oblíbily Feel Free kosmetiku?

Řízek Ondráš: Plátky kuřecího obalené v těstíčku na bramboráky jsou krásně křupavé a šťavnaté, voní česnekem a majoránkou

Tvarohové řezy s jablky a drobenkou: Lahodná a vláčná dobrota voní vanilkou a skořicí, vypadá efektně a chutná luxusně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

"Mac and cheese" po česku

Rici_CZG před 3 hodinami

Sýrovo-slaninový quiche

Miiichiii21 před 5 hodinami

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Miiichiii21 před 6 hodinami

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

GabKe před 7 hodinami

Prošívaná deka

sikulka131 před 7 hodinami

Tomatová polévka s těstovinami

jamara před 8 hodinami

Kaiserky s mákem

magdalenka před 8 hodinami

Bramborový gulášek

Martina Fliegerova před 9 hodinami

Pečený bůček

BublinaF před 9 hodinami

Banánové muffiny s ořechy a čokoládou

MartinaR před 9 hodinami

Tématické fráze:
spaldovy mazanec, nejlepší špaldový mazanec, špaldový mazanec recept, mazanec ze špaldove mouky ,bez kynuti, velikonocni mazanec s hrozinkami, mazance s rozinkama, špaldovy mazanec s medem

Suroviny:
mouka špaldová hrubá, droždí sušené, cukr třtinový, cukr vanilkový, sůl, žloutek, máslo, mléko, citron, rozinky, mandle loupané, vejce, lupínky mandlové

Naposledy jste si prohlédli

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivana K. 130 min

Kuskusový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni 60 min

Zavařený zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Navrmi

Francouzský ořechový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Výpečky ze skopového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marki87 120 min

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Suroviny pro 2 kusy

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 65× Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 58× 7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto Hodnocení 1× Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

5 foto Hodnocení 65×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 58×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto Hodnocení 1×
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou