Francouzský ořechový řez

Izabella929 Kuchařka: Izabella929

Doba přípravy: 60 20 porcí Moučníky , Řezy 0 názorů

Suroviny

Těsto: piškotové 2x:
3 vejce
3 PL krystalového cukru
3 PL hladké mouky (speciál)
1 KL prášku do pečiva
na špici nože sody bicarbony
Těsto: ořechové:
6 vajec
180 g krystalového cukru
3 PL horké vody
1/2 dl oleje
3 PL hladké mouky (speciál)
1 KL prášku do pečiva
150 g mletých ořechů
Krém:
750 ml mléka
2,5 bal. Zlatého klasu
1 vanilkového cukru
1 PL rumu
250 g másla
Kromě toho:
6 PL broskvového džemu
drcené ořechy na zdobení
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pripravím najprv korpusy z 3 vajec.
    Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu zmiešam, preosejem do cesta a vareškou opatrne zamiešam. Plech 27x37 cm vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a zarovnám. Rúru predohrejem na 180°C a cesto pečiem cca 10 min.
    Pokiaľ sa pečie prvé cesto, pripravím cesto aj na druhý korpus a pečie sa takisto ako prvý. Pripravím cesto aj na orechový korpus. Vajcia s cukrom vymiešam do peny a potom zamiešam horúcu vodu a olej. Múku, prášok do pečiva a orechy zmiešam a preosejem do cesta a opatrne premiešam. Vylejem na plech a zarovnám. Pečie sa takisto na 180°C 10 min. Všetky korpusy nechám chladiť i s papierom na mriežke.

  2. Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlatý klas, pridám vanilkový cukor a uvarím hustú kašu, ktorú nechám vychladnúť. Zatiaľ vymiešam maslo s cukrom do peny. Po lyžici pridávam vychladnutý puding a napokon vyšľahám spolu. Pridám rum a krém rozdelím na 3 časti a uložím do chladničky stuhnúť.

  3. Zostavím koláč. Na spodok uložím prvý biely korpus, natriem ho horúcim džemom a na džem natriem prvú časť krému. Na krém uložím orechový korpus a natriem ho horúcim džemom a položím druhú časť krému. Krém zakryjem druhým bielym korpusom. Koláč uložím do chladničky a samozrejme ho na noc pritlačím 4 kg cukru. Tretiu časť krému nechám v chladničke spolu s koláčom.
    Druhý deň koláč natriem odloženým krémom a posypem drvenými orechmi. Ešte som ozdobila vrch a čokostružlinkami.

Poznámka

Prajem vám dobrú chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 295 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Francouzský ořechový řez

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: ořechový řez francouzske rezy piškotové ořechové řezy orechovy rez ve francouzskem teste francouzsky rez ořechový piškotový řez ořechové řezy recept královský ořechový řezy francouzke ořechové řezy francovsky rez francouzský ořechový moučníky ořechov rez ořechové řezy zlatý klas řezy s ořechy obrázky recepty piškotove řezy krémové řezy s ořechy krémové ořechové řezy

Zapomněl/a jsem heslo