Špaldový ovocný koláč
Suroviny
- 500 g špaldové mouky
- 200 ml podmáslí pokojové teploty
- 2 žloutky
- 0,5 lžičky soli
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 50 g rozehřátého sádla
- 50 g rozehřátého másla
- kůra a šťáva z 1/2 citrónu
- Na kvásek:
- 100 ml vlažného mléka
- 1 lžička medu
- 21 g droždí
- Na náplň:
- 500 g tvarohu
- cukr dle chuti, jak má kdo rád sladké
- 1 vanilkový puding
- 1 žloutek
- vanilkový cukr
- jahody
- borůvky (maliny, mražené už se těším na čerstvé)
- Žmolenka:
- 80 g hrubé mouky
- 50 g másla
- 80 g cukru krupice
- 50 g mandlových lupínků
Postup přípravy receptu
Připravíme si kvásek z vlažného mléka, medu a droždí. V robotové míse si smícháme sypké ingredience. Přidáme žloutky, máslo, sádlo, citrón jak šťávu tak kůru, podmáslí a kvásek. Necháme robot pracovat, jak se těsto přestane lepit na hák je připraveno ke kynutí.
Tvaroh si smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudingovým práškem a žloutkem.
Připravíme si drobenku.
Vykynuté těsto si rozválíme na placku, dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme tvarohovou náplní, poklademe ovocem, posypeme žmolenkou a dáme péct.
Pekla jsem na 200°C asi 15. min. Dopékala jsem na 180°C doba pečení je u každé trouby jiná.
Poznámka od kuchařky
Zbylo mi trochu těsta tak jsem dala do koláčové formy potřela pomerančovou marmeládou a posypala mandlemi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špaldový ovocný koláč
-
Malinovy kolac jsem pred chvili vytahla z trouby a i ochutnala, testo je vyborne, vlacne a krupave. Pokud bude kolac tak vytecne chutnat i zitra, hodnotim recept jako velmi zdarily
-
No to je nádhera, u nás by moc chutnal
-
úžasné
takové koláče miluje celá naše rodina -
ten teda je
-
pěkné foto, jistě dobré
-
Ze špaldové mouky peču moc ráda, dělám velmi podobně, ale ne kynuté.Zkusím podle tebe, když už se mi tu slibuje, že okan budou vyčištěná, tak za odměnu a s borůvkama
-
Mňam, to vypadá výborně zkusím si to udělat
-
Jo
tak tento koláč bude chutnat i u nás -
to mi nějak uniklo vypadá to božsky -
Jéj, to vypadá moc dobře!
+1 -
Jéééé, to vypadá úžasně, myslím, že už vím, co bude příště za koláč...musím ho vyzkoušet
-
ÓÓÓ, Bože, dokonalost sama
Asi se pozvu na návštěvu
1-64-64-exact.jpg "pipre")
