Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 474 kJ / 7 045 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,28 g |
| Tuky | 245,97 g |
| Vláknina | 34,00 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 897 mg |
| Sůl | 2,63 g |
| Sacharidy | 1 078,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškeré suroviny musí mít pokojovou teplotu. V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přimícháme vodu a poté olej. Vznikne řídká směs, do které přisypeme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec zlehka zamícháme vyšlehaný sníh. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů, cca 50 minut.
Krok 2: Uvaříme puding, do horkého zamícháme kávu a občas promícháme. Nenecháme vytvořit škraloup. Po vychladnutí utřeme cukr s máslem a do toho pomalu zašleháváme zchladlý kávový puding. Můžeme uložit na chvilku do lednice, než připravíme korpus.
Krok 3: Korpus rozřízneme na 3 díly, spodní pokapeme rumem, namažeme krémem, dáme střední, opět rum a krém a nakonec horní díl. Celý dort pomažeme krémem a uhladíme. Dáme asi na 2 hodiny uležet do lednice, než budeme polévat polevou.
Krok 4: Na polevu želatinu namočíme do studené vody. Do rendlíku nalijeme vodu, přidáme cukr a vaříme na teplotu 104 stupňů. Odstavíme a přidáme čokoládu, zamícháme do rozpuštění, přidáme kakao a opět zamícháme. Po zchladnutí na cca 60 stupňů přidáme smetanu a po zamíchání, jako poslední, vymačkanou želatinu. Metličkou dobře vyšleháme, aby se želatina rozpustila a přes sítko přecedíme. Tyčovým mixérem polevu ještě rozmixujeme, znovu přecedíme a při zhruba 35 stupních a níže, můžeme polévat dort, který dáme na menší kastrol, než je korpus, aby poleva krásně stekla.
Dort můžeme ozdobit např. šlehačkou nebo marcipánem, jak kdo co má rád.
Dort můžeme ozdobit např. šlehačkou nebo marcipánem, jak kdo co má rád.
Zveřejněno 8. 5. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kávový dort s lesklou čoko polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VxqB
Moje poznámka
Kávový dort s lesklou čoko polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VxqB
Nejnovější recepty
Kedlubnová polévka
Přidáno před 16 minutami
Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky
Přidáno před 8 hodinami
Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem
Přidáno 15. 5. 2025 10:13
Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem
Přidáno 15. 5. 2025 08:55
Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek
Přidáno 14. 5. 2025 18:09
Dušená mrkev s medailonky z panenky
Přidáno 14. 5. 2025 12:59
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Balkánský pekáček s kuřecím masem
Matea před 9 minutami
Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením
Matea před 13 minutami
Empanada (slaný koláč) s hovězím masem a sýrem
Antonausprag před 1 hodinou
Sakrajda - perníkový závin s povidly a ořechy
vodakp před 1 hodinou
Segedínský guláš
BublinaF před 3 hodinami
Těsto na pizzu
Vladimir74VD před 4 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
-Petra- před 5 hodinami
Vepřové kostičky pečené s medovo-pivní směsí
Jan Nemec před 5 hodinami
Pečený bůček
Kristyna29 před 5 hodinami
Ovocná tvarohová buchta
fralena před 6 hodinami
Tématické fráze:
kávové dortiky se zrcadlovou polevou,
polevani dortů polevou,
jak polevat dort,
kdy polevat polevou,
dorty se zrcadlovou polevou recepty,
dort s coko polevou recept,
jak polévat dort zrcadlovou s polevou,
kavový koláč s polevou,
dort se zrcadlovou polevou,
jak pracovat se zrcadlovou polevou,
dorty s lesklou se zrcadlovou polevou,
dort se zrcadlovou polevou recept,
kávový krém ,poleva na dort,
pařížský dort s lesklou polevou,
dort s čoko polevou,
jak polévat dort polevou,
dorty se zrcadlovou polevou,
kávový dort s polevou,
coko dorty se zrcadlovou polevou,
polevani cokopolevou horke
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
káva mletá,
želatina,
voda,
cukr krupice,
čokoláda hořká,
kakao,
smetana
Komentáře (4)