Dort se zrcadlovou polevou

Jarka.R Kuchař: Jarka.R

Doba přípravy: 3 hodiny Dorty 0 názorů

Suroviny

Těsto:
8 vajec
16 polévkových lžic polohrubé mouky
8 polévkových lžic cukru
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
4 lžíce teplé vody
Krém:
500 g měkkého tvarohu
400 g smetany na šlehání
1x ztužovač šlehačky
8 lžic cukru moučka
citronova kůra
1 vanilkový cukr
Na ozdobeni :
ovoce
1 vanička zrcadlové polevy
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve predehrejeme troubu na 170 stupňů. Vymazeme formu olejem a vysypeme hrubou moukou. Pokud mame teflonovou formu, na dno dame pecici papir a uzavreme. Boky vymazeme olejem a vysypeme hrubou moukou.

    Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, postupně zaslehame půlku dávky cukru. Na 1 vejce 1 lzice cukru a dve lzice mouky. V jiné nádobě ušleháme žloutky se zbytkem cukru. Přidáme polohrubou mouku a promichame.
    Do směsi opatrne přimícháme sníh z bílků a prisypeme prasek do pečiva.
    Do vymazané dortove formy (prumer 24 cm) nalijeme testo a opatrne vlozime do trouby. Peceme 25 minut, pote zkusime spejli, zda se testo nelepi. Pokud ne, je hotovo.
    Vyjmeme z trouby a po cca 5ti minutach nozem projedeme boky formy a otevreme formu. Nechame chladnout.

  2. Pripravime si krem.
    Do misy dame tvaroh, smetanu, cukry, kuru a ztuzovac slehacky. Vse vyslehame.

  3. Dort rozkrojime na 2x a namazeme krem v silne vrstve. Posypeme ovocem a priklopime druhou pulkou. Pote namazeme cely dort včetně boků a uhladime vrsek tak, aby byl krasne rovny.

    Dame vychladit do lednice aspon hodinu.

  4. Ve vodní lazni rozehřejeme zrcadlovou polevu, nevarit ! Poleva by mela mit cca 40-45 stupňů. Vyjmeme z lazne, chvili promichavame, aby nebyla horká a pote nalijeme na dort a nozem urovname i do stran, aby poleva stekla. Uhladime opatrne cely dort, musime pracovat rychle, poleva tuhne fakt rychle.
    Jakmile mame cely dort polity, muzeme dozdobit ovocem a je to.
    Dame jeste tak hodinku do lednice.

Poznámka

Dort nemusi mit nutne polevu, klidne staci jen promazat a namazat kremem a navrsit ovoce a paráda je na svete :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort se zrcadlovou polevou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: zrcadlová poleva recept krém pod zrcadlovou polevu zrcadlové polevy jak pracovat s polevou zrcadlový dort s jahodovym zele recept zrcadlová poleva kávové dortiky se zrcadlovou polevou zrcadlova poleva v prášku dorty recepty youtube zrcadlová poleva dortík se zrcadlovou polevou zrcadlové polevy recept zrcadlový dort s ovocem zrcadlová poleva recepty zrdcadlova poleva recept jak pracovat se zrcadlovou čokoladovou polevou jaky krém pod zrcadlovou polevu jak pracovat s polevou na dort jak pracovat s lesklou polevou jak pracovat s polevou a dorty

Zapomněl/a jsem heslo