Můj narozeninový dort
vandylady
Doba přípravy: 2 hodiny 16 porcí Dorty 9 názorů
Suroviny
- Korpus:
- 6 bílků
- 6 žloutků
- špetka soli
- 240 g cukru
- 6 lžic oleje
- 240 g hladké mouky
- Krém:
- 1 l mléka
- 3 čokoládové pudinky
- 1 vanilkový pudink
- 100 g čokolády na vaření
- 1 - 2 vanilkové cukry
- 200 g moučkového cukru
- 250 g másla
- Dále:
- marmeláda dle chuti
- trochu rumu
Postup přípravy receptu
Korpus: Vyšleháme bílky se špetkou soli, postupně přidáme cukr a šleháme do ztuhnutí - tvoří se pevné špičky. Přidáme olej, žloutek po žloutku a nakonec zamícháme mouku. Pečeme ve vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formě na 180 stupňů cca 30 - 40 minut, dle velikosti formy.
Na krém uvaříme zvlášť pudinky - 750 ml + 3 čokoládové a 250 ml + 1 vanilkový. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem, pudinky přendáme každý zvlášť do mísy a po částech zašleháváme máslo s cukrem (1/4 máslové směsi do vanilkového a zbytek do čokoládového). Nakonec do čokoládového krému zašleháme rozpuštěnou vychladlou čokoládu. Oba krémy pořádně vyšleháme.
Korpus rozřízneme na 3 díly, spodní pokapeme rumem a namažeme marmeládou, já použila černý rybíz. Dáme čoko krém, další díl, který pokapeme opět rumem a dle chuti můžeme zase potřít marmeládou. Překryjeme horním dílem a celý dort potřeme krémem. Ozdobíme dle fantazie. Já vanilkový krém ještě trochu obarvila žlutým barvivem, aby byla barva výraznější.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Můj narozeninový dort
-
vandylady: máte pravdu, čokoláda tomu dá opravdu tu nejsprávnější chuť a krém docela zásadně podrží. Do čokoládových krémů vždy zašlehávám čokoládu rozvařenou v troše šlehačky a je tam patřičně znát. Jen se musí ubrat v základu cukr, jinak je krém nechutně sladký.
-
srettka: krásně drží, krém je fakt super a ta čokoláda tomu dá výbornou chuť
-
hospodyne:to jsem to po sobě četla, jsem už slepá, mám mlíko už na mozku
-
bystrouska: jojo opravím
děkuji -
zizala: Pro mne má moučkový cukr takovou zvláštní chuť, tak že ho do krému nedávám. Jinak pudink si hlídám, takže ok, chladím ve vodě. Ale co člověk, to zkušenost
-
U cukru v korpusu asi také chybí nula - 24g je na 6 vajec přeci jen málo
-
srettka: Já mám se slazením pudinku opačnou zkušenost. Předem slazený se rád připaluje a taky zůstane řidší a pomaleji chladne. Mnohem lépe se vyšlehá máslo s moučkovým cukrem (máslo bez cukru se hůře šlehá) a do toho po částech neslazený pudink. Ale každý máme jinou zkušenost, jak vidno.
-
Dort vypadá dobře
, jen se někam surovinách ztratily žloutky 
. V postupu se přidává žloutek po žloutku a v surovinách nejsou . -
Není toho másla na to množství pudinku málo? To přece nemůže tak dobře držet. Mám zkušenost jedna k jedné. Jeden pudink do jednoho másla.
Jinak je lepší si osladit rovnou pudinky při vaření.
