Znojemská omáčka s rýží
evkey
Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut 8 porcí Omáčky 0 názorů
Suroviny
- 2 větší cibule
- 500 g vepřové kýty
- 3+2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 sklenice kyselých okurek
- 5 vajec
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky a osmažíme na rozpáleném oleji (Kdo má rád v omáčce slaninu, přidá se k osmahnutí k cibuli, my to nemáme rádi.).
Když je cibulka osmahnutá, přidáme maso nakrájené na větší kostičky a necháme maso zatáhnout.
Když je maso zatažené, přidáme 3 lžíce plnotučné hořčice, opepříme, osolíme dle chuti, přilijeme 2 l horké vody a dusíme do měkka.
Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájené okurky a nakrájená vajíčka. Přidáme ještě 2 lžíce plnotučné hořčice.
Celé ještě vaříme asi 20 minut, aby vše změklo a poté zahustíme jíškou.
Podáváme s rýži.
Poznámka
Rýži vařím tak, že dám do vroucí osolené vody rýži, vařím 15 minut. Pak vše scedím a rýži dám do igelitového sáčku a dám ji na 3 minuty do mikrovlnné trouby. Rýže se tak krásné dovaří do měkka a bude krásně nadýchaná a nebude lepit. (Rada od jednoho kuchaře z restaurace).
Ohodnoťte recept: Znojemská omáčka s rýží
K receptu nejsou žádné komentáře.
