Name: Ořechový dortík s čoko polevou
Ingredients: Korpus:; 250 g Hery; 180 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 4 vejce; 100 g strouhaných vlašských ořechů; 50 g rozinek namočených v rumu; 1 lžíce strouhané citronové kůry; 250 g polohrubé mouky; 1/2 sáčku do pečiva; tuk; mouka na vysypání formy; Na ozdobu:; 150 g čokoládové polevy; mandlové plátky

Kuchařka: evcal

Dorty 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

Korpus:
250 g Hery
180 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
4 vejce
100 g strouhaných vlašských ořechů
50 g rozinek namočených v rumu
1 lžíce strouhané citronové kůry
250 g polohrubé mouky
1/2 sáčku do pečiva
tuk
mouka na vysypání formy

Na ozdobu:
150 g čokoládové polevy
mandlové plátky

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, pak jej nakrájíme na menší kousky a společně s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a 4 žloutky jej vyšleháme do pěny.
Přidáme strouhané ořechy, citronovou kůru, rozinky a pevný sníh z bílků.
Důkladně promícháme a vmícháme polohrubou mouku s kypřicím práškem.
Těstem vyplníme vymazanou a moukou vysypanou formu ( já použila dortovou formu o průměru 28cm, ale velice hezky vypadá moučník ve tvaru hvězdy, či v jiném vánočním motivu).
Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 45 min. Upečený korpus necháme zchladnout.
Poté rozpustíme ve vodní lázni čokoládovou polevu a zcela vychladlý moučník jí potřeme. Strany obalíme sekanými mandlemi a necháme zaschnout.
Zbylou polevu rozetřeme v tenké vrstvě na pečící papír a necháme ztuhnout. Pak z ní vykrájíme hvězdičky či jiné motivy a ozdobíme jimi moučník.

Čerpáno: časopis TINA

Kuchařka: evcal

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept