Domácí rýžová mouka
Rýžová mouka neobsahuje lepek a je tak vhodná pro pacienty s celiakií a pro bezlepkovou dietu. Těsto z rýžové mouky je pevné, v mnoha ohledech podobné těstu z pšeničné mouky, ačkoli ne tak pružné.
Suroviny pro 1 dávka
na 3 půllitrové sklenice
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 983 kJ / 3 581 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,00 g |
| Tuky | 7,00 g |
| Vláknina | 19,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 800,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve rýži nasypeme do velké mísy, poté do ní napustíme vodu tak, aby byla rýže všechna potopená - voda se trochu zakalí. Rýži rukou pořádně propereme a vodu scedíme.
Krok 2: Poté opět napustíme vodu a propereme. Tento postup opakujeme až do té doby, než voda zůstane úplně čistá.
Krok 3: Jakmile je voda čistá, necháme v ní rýži nejlépe 4 hodiny (jde to i na 1 hodinu, ale čím déle to tam necháte, tím více bude výsledná mouka hladší, zrna totiž více změknou a půjdou líp rozemlít (recept je vhodný i pro méně výkonnější mixéry).
Krok 4: Po 4 hodinách rýži scedíme, rozprostřeme na utěrkou vyložený plech a necháme vsáknout přebytečnou vodu (vrstvu udělejte klidně i ze 3 utěrek, rychleji se to vsákne).
Krok 5: Po asi hodince, kdy je rýže sušší, vysypeme a rozprostřeme rýži na pečicím papírem vyložený plech a sušíme v troubě vyhřáté na 60-80 °C za stálého kontrolování. Když se vám rýže zdá už dost suchá, vypneme troubu a necháme venku rýži vychladnout.
Krok 6: Vychlazenou rýži rozemeleme v mixéru, prosejeme přes jemné sítko - a máme hotovo!
Zveřejněno 11. 10. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí rýžová mouka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r4p2
Moje poznámka
Domácí rýžová mouka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r4p2
Nejnovější recepty
Kuřecí steak s hermelínem a mandarinkami
Přidáno před 17 minutami
Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu
Přidáno před 11 hodinami
Cottage placičky se sýrem a šunkou
Přidáno před 20 hodinami
Borůvkový koláč z ovesných vloček
Přidáno před 21 hodinami
Losos s koprem a citronovou šťávou
Přidáno před 23 hodinami
Grilované vepřové plátky v pivní marinádě
Přidáno 11. 7. 2026 04:02:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zamotané koláče
Mariana240858 před 1 hodinou
Rybízová marmeláda
Hana Vydrova před 7 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
jana100 před 10 hodinami
Jednoduché tiramisu bez vajec
papirek před 11 hodinami
Vrtulky s nutelou
Rici_CZG před 11 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
JanaBerckova před 12 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
hoskova před 13 hodinami
Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem
ZboSy před 14 hodinami
Nekynuté mini koláčky
Kava 2 před 15 hodinami
Kremeš z Alberta
_Tery_ před 15 hodinami
Tématické fráze:
jak se dělá rýžová mouka,
ryžová mouka lidl,
domácí rýžová mouka,
rýžová mouka domácí recept,
kde sehnat ryzovou mouku,
kde koupím rýžovou mouku,
billa rýžová mouka,
rýžová mouka kde koupím,
paraboloid rýže,
co se dělá z rýžové mouky,
kde koupím mouku,
priprava ryze parabolaid,
kde koupim ryzovou mouku jemnou,
rýžová mouka albert,
rýžová voda,
celozrnna ryze levne,
smaženíz rýžovou moukou,
rýže na mochi,
domácí mouky,
rýžová voda zkušenosti
Komentáře (4)
Jinak rýži rádi kupujeme u šikmokuků a hned velký pytel. Nejraději mame pákistánskou
Jinak paraboloid je hnus fialovej
Děkuji za tip. Já většinou dělám mochi, a osvojenou mám kulatozrnnou. Je v ní více lepku, takže to hezky drží - avšak také děkuji za tip, někdy vyzkouším :) Ale i s tou dobou máte pravdu - pokud máte výkonnější mixér, můžete to zrovna rozemlít v mixéru, to není žádný problém . Díky za koment :)