Skvělé domácí donuty

Name: Skvělé domácí donuty
Prep time: 1 h
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 280 g hladké mouky; 40 g cukru krupice; 125 g mléka (nejlépe plnotučného); 40 g rozpuštěného másla; 1 vejce; 1 špetka soli; 7 g sušeného droždí (1 sáček); 1 špetka strouhaného muškátového oříšku (nemusí být); Dále:; olej na smažení; libovolná poleva (nebo náplň)

S domácími donuty si můžete vychutnat tu nejčerstvější sladkost klidně každý den. Jemné kynuté těsto se musí pozvolna, ale dobře usmažit. Proto je nutné první donuty ochutnat, zda jsou dobře propečené. A s ochutnáním problém jistě nebude.

Hodnocení receptu je 4,2 (7×)

Zuzulaaa

Středně náročný

Doba přípravy 66 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby kynutí těsta

66 min (60 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 508 kJ / 1 556 kcal
Bílkoviny	39,13 g
Tuky	40,68 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	470 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	252,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé. Krok 2: Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tom případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužíváme žádnou další mouku navíc, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepivé. Pak necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto vyválíme na lehce pomoučněném vále na plát asi 1 cm silný a z něj vykrajujeme donuty (použít můžeme třeba velký hrnek a víčko od limonády). Donuty necháme ještě půl hodiny kynout. Krok 4: V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Krok 5: Smažíme asi 2–3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, je třeba na prvním donutu vyzkoušet). Krok 6: Usmažené donuty odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Po vychladnutí donuty ozdobíme polevou a podáváme.

V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé.
Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tom případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužíváme žádnou další mouku navíc, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepivé. Pak necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Vykynuté těsto vyválíme na lehce pomoučněném vále na plát asi 1 cm silný a z něj vykrajujeme donuty (použít můžeme třeba velký hrnek a víčko od limonády). Donuty necháme ještě půl hodiny kynout.

Jak tvarovat donuty
V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl.
Smažíme asi 2–3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, je třeba na prvním donutu vyzkoušet).
Usmažené donuty odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Po vychladnutí donuty ozdobíme polevou a podáváme.

TIP: Oblíbené smažené pochoutky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skvělé domácí donuty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zZJm

Donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Pečené donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mobydyk111 28 min

Karamelové donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvori 65 min

Donuty z naběračky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 50 min

Donuty pečené ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 65 min

Nadýchané donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nell.kalinska 43 min

Zobrazit více

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zuzulaaa 50 min

Jednoduchá boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zuzulaaa 60 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 150 min

Lehký tvarohový krém (nejen) na cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zuzulaaa 5 min

Jednoduché slané tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zuzulaaa 60 min

Matafan - francouzské bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Smažení
Středně náročné
Americká kuchyně

Moje poznámka

Skvělé domácí donuty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zZJm

Náhodný recept

Kysané zelí IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

jollka 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový perník s rybízovou marmeládou

Přidáno před 4 hodinami

Špagetový koláč

Přidáno před 4 hodinami

Burger s křupavým kuřecím masem

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové špagety s tuňákem

Přidáno před 5 hodinami

Těstovinový salát se šunkou a čedarem

Přidáno před 6 hodinami

Obrácený švestkový koláč Videorecept

Obrácený švestkový koláč

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen moderátorka 31. 5. 2020 14:27

Zuzulaaa: hádat se s tebou nebudu

zrovna jsem přidala ten svůj recept na donuty a ač jsme je smažili 2x 60 vteřin, jemné jsou dost.
Ale on si to stejně každý vyzkouší a usmaží podle sebe

Zuzulaaa 31. 5. 2020 14:21

cathleen: ač se to může zdát dlouho, je to kvůli teplotě oleje. Toto těsto by se nemělo smažit na moc vysoké teplotě, aby si výsledné zachovaly jemnost.

cathleen moderátorka 31. 5. 2020 08:22

Smažit donuty 3 minuty z každé strany je strašně moc dlouho. Jsou nízké, neplněné a ještě uvnitř s dírkou, takže se vlastně smaží jen tenký prstenec těsta.
Dělávám sice podle svého receptu, ale donuty smažíme jen minutu z každé strany.