Skvělé domácí donuty
Suroviny 10 -12 ks
- Těsto:
- 280 g hladké mouky
- 40 g cukru
- 125 g mléka (nejlépe plnotučného)
- 40 g rozpuštěného másla
- špetka soli
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- špetka muškátového oříšku (není nutné)
- Dále:
- olej na smažení
- zvolená poleva/posýpka/náplň
Postup přípravy receptu
V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé.
Nyní budeme těsto hníst. Pokud máte robot, můžete si přípravu usnadnit, já vždy hnětu rukama. V tomto případě ruce i pracovní plochu pomažte olejem. Nepoužívejte žádnou mouku, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepí. Až se tak stane, necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě.
Vykynuté těsto vyválíme na jemně pomoučeném vále na placku asi 1 cm tlustou a z ní vykrajujeme donuty (já použila velký hrnek a víčko od limonády).
Ty necháme ještě půl hodiny nakynout.V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Dejte pozor, nesmažíme řízky! Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Smažíme asi 2-3 minuty z každé strany pěkně dozlatova, pravidelně otáčíme (asi po každé minutě). Po vychladnutí zdobíme a podáváme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Skvělé domácí donuty
-
Zuzulaaa: hádat se s tebou nebudu
zrovna jsem přidala ten svůj recept na donuty a ač jsme je smažili 2x 60 vteřin, jemné jsou dost.
Ale on si to stejně každý vyzkouší a usmaží podle sebe
-
cathleen: ač se to může zdát dlouho, je to kvůli teplotě oleje. Toto těsto by se nemělo smažit na moc vysoké teplotě, aby si výsledné zachovaly jemnost.
-
Smažit donuty 3 minuty z každé strany je strašně moc dlouho. Jsou nízké, neplněné a ještě uvnitř s dírkou, takže se vlastně smaží jen tenký prstenec těsta.
Dělávám sice podle svého receptu, ale donuty smažíme jen minutu z každé strany.
