Skořicové rolky (vegan)

cernajaknoc Kuchařka: cernajaknoc

Doba přípravy: 10 minut + 1 h + 10 minut kynutí + 30 minut pečení 10 velkých rolek Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař
Přidat další fotografii

Suroviny

Na těsto budete potřebovat:
3 lžíce rozpuštěného Nemásla (nebo Alsanu – koupíte ve zdravé výživě)
1 balení instantního droždí
1 hrnek mandlového mléka (tip jak na domácí mléka najdete na blogu)
1 lžíce třtinového cukru
¼ lžičky soli
3 hrnky hladké mouky
troška olivového oleje
Náplň:
3 lžíce rozpuštěného Nemásla
¼ hrnku třtinového cukru
1 lžíce mleté skořice
Na pomazání:
2 lžíce rozpuštěného Nemásla
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve připravíme těsto. V menším hrnci na plotně rozehřejeme mléko s máslem. Nesmí vřít, jen ho ohřejte a nechte zchladnout na teplotu cca 43 C. (Když namočíte prst, nesmí pálit jinak by jste „zabili“ droždí.)

  2. Přelijte směs do velké mísy a zasypte ji droždím. Nechte aktivovat po dobu 10 minut. Poté přidejte lžíci cukru, ¼ lžičky soli a zamíchejte.

  3. Poté postupně přidávejte mouku a opatrně ji zamíchejte. Těsto by mělo být lepivé a dobře zapracované do bochánku. Nakonec pokapejte povrch těsta olivovým olejem a přikryjte mísu fólií. Nechte kynout asi hodinu, dokud se objem těsta nezdvojnásobí.
    TIP: Pokud nemáte v místnosti teplo a chcete aby vám těsto hezky vykynulo, dejte ho do vyhřáté trouby na 50 C.

  4. Až těsto nakyne, rozválejte ho na pomoučněné ploše. Povrch potřete rozpuštěným máslem, pocukrujte a posypte skořicí.

  5. Od kraje pomalu rolujte těsto směrem dovnitř. Poté zoubkovaným nožem nakrájejte jednotlivé rolky o velikosti 4-6 cm. Těsto by mělo vyjít na 10 rolek.

  6. Rolky naskládejte do vymazaného pekáče. Pomažte ještě povrch rolek máslem a dejte znovu do vyhřáté trouby, nebo zakryjte fólií a nechte vykynout dalších 10 minut.

  7. Vykynuté rolky pečte 30-35 minut v troubě na 175 C.

Poznámka

Další mé recepty najdete na http://cernajaknoc.cz/index.php/recepty/ .

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Skořicové rolky (vegan)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo