Name: Smetanový čokoládový likér
Ingredients: 100 g dobré hořké čokolády; Ledové kaštany; 250 ml 33% smetany; 300 ml mléka; 2 žloutky; 150 g cukru; vanilkový cukr; 250 ml rumu

Kuchařka: cathleen

Nápoje 1 názor

Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

100 g dobré hořké čokolády
Ledové kaštany
250 ml 33% smetany
300 ml mléka
2 žloutky
150 g cukru
vanilkový cukr
250 ml rumu

Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Smetanu a mléko vlijeme do hrnce a malou část (cca 150 ml) si odlijeme do sklenice a dáme stranou.
Ledové kaštany a čokoládu nastrouháme, vsypeme do hrnce s mlékem a smetanou a za stálého promíchávání pomalu zahříváme, aby se čokoláda rozpustila.
Do sklenky k odloženému mléku přidáme oba žloutky, dobře rozšleháme a vlijeme do horké čokoládové směsi. Přivedeme až k varu, dokud čokoládová směs nezačne houstnout.
Do horké čokolády vmícháme oba cukry, pak ji přecedíme přes kovové sítko a do prochladlé vlijeme rum.
Promícháme, nalijeme do sklenic a po úplném vychladnutí uložíme do lednice.

Kuchařka: cathleen

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept