Krůtí srdíčka na slanině s hořčicovo smetanovou omáčkou a celozrným knedlíkem

thomassinno Kuchař: thomassinno

Doba přípravy: 1,5 hodiny 4 porce Pokrmy z vnitřností 19 názorů

Suroviny

600 g krůtích srdcí
1 zakysaná smetana
hrubozrnná hořčice
200 g slaniny ( oravská )
sůl
pepř
bobkový list
hladká mouka
cibule
olej dle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Krůtí srdíčka si očistíme, odkrájíme přebytečný tuk a nakrájíme na menší kousky. Na oleji si zpěníme cibulku, přidáme srdíčka, na plátky nakrájenou slaninu, osolíme, okořeníme, přidáme bobkový list-

  2. Podlijeme vodou a dusíme na mírném ohni do měkka cca 1 hodinu. Jakmile je masíčko měkké, připravíme si zakysanou smetanu, rozmícháme v ní 1 polévkovou lžíci hrubozrnné hořčice a 2 polévkové lžíce hladké mouky.

  3. Pokud je to moc husté, ještě trošku zředíme mlékem. Tuto záklechtku nalijeme na srdíčka, cca 2 minuty provaříme a máme hotovo.

Poznámka

Jako přílohu jsem zvolil rychlý knedlík z mikrovlnky, jen jsem si trošku pozměnil receptík:

Mouku jsem zaměnil za celozrnou, do těsta přidal nakrájenou pažitku a dva krutí parečky, a dobu vlnění zvýšil na 10 minut.

Výsledek posuďte sami :-D

DOBROU CHUŤ !!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Krůtí srdíčka na slanině s hořčicovo smetanovou omáčkou a celozrným knedlíkem

  • Vadra Vadra

    Dneska sem udělala poprvé s hořcicí dle receptu a moc nám chutnalo. Knedlík jen obyc, ale ani sem nestihla vyfotit.:-)

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno(autor receptu)

    Ivanko :-8 Děkuju za pochvalu a moc hezkou fotečku :-K

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    TOME to zní dobře,ale já bych to udělala s jiného masa..srdíčka nejíme..jen náš Beník ty miluje:-8...ale ty knedlíky:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Tomáš,mali sme vďaka tvojmu receptu vynikajúci obed,priateľ chválil ešte pol hodinu,že "nič tomu nechýbalo" :-D a to hovorí,len keď mu niečo moc chutí.Pridala som trochu mletej papriky,preto mám omáčku do červena.Knedlík obyčajný,s párkami mi to nejak nesedí:-8Ale bod máš zaslúžený:yes:+ foto

    Odpovědět

  • Thomassinno Thomassinno(neregistrovaný)

    Aničko, hmmm ... ke špenátku určitě :-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tome:yes:dělávám podobně,ale z kuřecích srdíček;-)Ten Tvůj knedlíček s párečkem:-))je prima nápad a bude určitě dobrý ke "špenátku"který se chystám vařit:-D+1:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nápadíček velmi hezounký:-D a brzy dojde k realizaci :-p:yes:

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno(autor receptu)

    Díky za komentíky :-D

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    To může být dobrá mňaminka;-):yes::-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tome, já nevycházím z úžasu!! ten knedlík nemá chybu!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Díky za vysvětlenou :yes:

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno(autor receptu)

    Colombo65:
    Párky do knedlíku jsem dal jsem pro stpestření, samozřejmě není nutné, aby se tam dávaly ... byl to prostě jen muj rozmar ;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    ... a tady se opět bude dlouho diskutovat :-D:-D:-D
    K receptu snad jen dotaz, proč jsou v tom "knedlíčku ty párečky", když je omáčka tzv. masová? Je to nějaká místní zvyklost nebo jen tak nápad?;-);-);-)Je to hodně nezvyklé, tak jsem zvědav ;-)

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Yanull, napsala jsem Tomášovi slušnou prosbu, jestli by to nešlo bez zdrobnělin - v hovoru dospělých mi jejich nadužívání přijde opravdu hloupé. Nešlo, fajn, já to beru. Tak buď tak hodná a ty diskuze neviř :).

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Klarisko,:-K nechci tu u Tomova receptu vířit nějaké diskuze, ale jestli už by tu mělo být povinné, jak psát recept, tak kde to potom jsme. Samozřejmě se mi nelíbí pravopisné chyby, ale nikoho ani za ně nepeskuji, ale abych se bála napsat slaninka místo slanina :-O,tak to už je opravdu přehnané. Myslím si, že trochu tolerance by snad neškodilo nebo ano? Tady jsou to snad Toprecepty a ne Ústav pro jazyk český. ;-) A jestli má někdo potřebu se tak vyjádřit, nechť tak učiní. Protože naše mateřština je na rozdíl od světové angličtiny aspoň malebný a libozvučný jazyk. :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kuřecí srdíčka na slanině krůtí srdíčka recepty kruti srdicka srdíčka na slanině krůtí srdce na slanině krůtí srdce na smetaně krůtí srdíčka recept omáčka ze srdíček omacka z kurecich srdicek srdíčko na slanině vepřové srdce po vídeňsku kuřecí srdíčka na smetaně recept krůtí srdíčka vepřové srdíčko na slanine hořčicovo medová omáčka restovane kureci srdicka srdíčko na smetaně smetanová omáčka ze srdíček omáčka z vepřových srdíček krůtí se smetanovou omáčkou

Zapomněl/a jsem heslo