Třešňové muffiny s čokoládou

Name: Třešňové muffiny s čokoládou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g cukru krupice; 40 g oleje; 2 vejce; 150 ml mléka; 250 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 50 g hořké čokolády; 250 g třešní (podle potřeby); špetka soli

Třešně v čokoládě patří mezi oblíbené chuťové kombinace a skvěle vyniknou i v domácích muffinech. Do jemného těsta vmícháme kousky hrubě nasekané čokolády a do každého muffinu vtlačíme několik vypeckovaných třešní. Výsledkem je vláčný moučník, který si svou chutí získá malé i velké mlsouny.

Hodnocení receptu je 4,7 (26×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

120 g 120 g cukru krupice

40 g 40 g oleje

2 2 vejce

150 ml 150 ml mléka

250 g 250 g hladké mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva

50 g 50 g hořké čokolády

250 g 250 g třešní (podle potřeby)

špetka špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 266 kJ / 2 454 kcal
Bílkoviny	55,46 g
Tuky	74,37 g
Vláknina	15,50 g
Cholesterol	527 mg
Sodík	796 mg
Sůl	2,53 g
Sacharidy	382,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Do muffinového plechu - formy, vložíme papírové košíčky určené k pečení. Pokud nemáme košíčky, prohlubně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Pokud chceme, můžeme odpeckovat třešně. Na jeden muffin potřebujeme 4-5 třešní. Čokoládu nasekáme nahrubo. Krok 3: Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Krok 4: Žloutky rozšleháme s cukrem. Při nižších otáčkách šlehače přidáme olej a mléko, pak zašleháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec už lehce vmícháme sníh z bílků a nasekanou čokoládu. Krok 5: Těstem naplníme připravené papírové košíčky ve formě a shora do těsta hlouběji vmáčkneme třešně. Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 25-30 minut. Upečené muffiny vyjmeme a necháme zchladnout na mřížce.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Do muffinového plechu - formy, vložíme papírové košíčky určené k pečení. Pokud nemáme košíčky, prohlubně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Pokud chceme, můžeme odpeckovat třešně. Na jeden muffin potřebujeme 4-5 třešní. Čokoládu nasekáme nahrubo.

Jak snadno odpeckovat třešně
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Žloutky rozšleháme s cukrem. Při nižších otáčkách šlehače přidáme olej a mléko, pak zašleháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec už lehce vmícháme sníh z bílků a nasekanou čokoládu.
Těstem naplníme připravené papírové košíčky ve formě a shora do těsta hlouběji vmáčkneme třešně.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 25-30 minut. Upečené muffiny vyjmeme a necháme zchladnout na mřížce.