Křupavé máslové sušenky s belgickou čokoládou

1. Do mísy dejte změklé máslo a moučkový cukr. Vše vyšlehejte do pěny.
2. Dále přilijte vanilkový extrakt a vejce. Opět vše vyšlehejte.
3. Do směsi přisypte vanilkový pudinkový prášek a hladkou mouku. Opět prošlehejte.
4. Sultánku (špičku) si dám do cukrářského sáčku, který naplním vzniklým těstem. Na pečící papír pomocí špičky a sáčku vytlačte těsto. Je potřeba si papír přidržovat, aby vám šla špička odtrhnout. Sušenky jsem zkoušela dělat i na silikonové folii na makronky, kde to šlo líp. Špičku jsem dala na podložku a vytlačila jsem těsto. Nadzvedla jsem ji až tehdy, bylo-li těsto k okraji.
5. Sušenky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 12 minut. Dobu pečení hlídejte a sušenky kontrolujte.
6. Upečené sušenky nechte vychladnout na mřížce a poté přendejte na tác. Do každé sušenky vložte plátek mandle.
7. Rozehřejte čokoládu, já použila belgickou, a tu po lžičkách nanášejte na mandle. Mandle je v sušence proto, aby čokoláda nevytekla.
8. Sušenky dejte do lednice, aby čokoláda zatuhla.

Zveřejněno 3. 7. 2019