Cukety, papriky a masové koule v rajské omáčce se smetanou v PH
Suroviny 4-6 porcí
- Na plnění
- 500 g mletého vepřového masa nebo míchaného
- 1 střední cuketa
- 2 paprikové lusky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 1 lžička bazalky
- pepř
- 1 vejce
- pažitka
- strouhanka dle potřeby
- trochu smetany
- (cuketové vnitřky které zbydou z vydlabání.)
- Na omáčku
- 1 malý rajčatový protlak
- 200 ml 100% rajského džusu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 hřebíčky
- 1 lžička skořice
- 1 lžička tymiánu
- 5 kuliček pepře
- 3 bobkové listy
- 2-3 lžíce hladké mouky
- šťáva z 1/2 citronu
- 100-200 ml smetany na šlehání
Postup přípravy receptu
Cukety a papriky si vydlabeme na plnění a pak si uděláme směs z masa, to prosolíme a zakapeme smetanou.
Přidáme vše ostatní. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek protlačíme, cuketové vnitřky nasekáme najemno( nebo nastrouháme), zamícháme vajíčko a nakonec zasypeme strouhankou tolik, aby byla směs správná na plnění.
Naplníme cukety, papriky a uděláme samotné 2 koule jen z masa.
Naskládáme do pomalého hrnce, přidáme vše, kromě smetany a mouky.
Zalijeme vodou, aby byly lusky, cukety i koule těsně ponořené.
Pomalý hrnec si nastavíme na Low-vaříme 3 hodiny, omáčku zalijeme smetanou do které zašleháme mouku a necháme vařit ještě 1 hodinu (celkem 4 hod).
Po uvaření můžeme zregulovat chutě, jak máme rádi, přisolit, přidat cukr, přikyselit šťávou z citronu ap. Nemusela jsem vůbec dolaďovat, bylo to přesně jak máme rádi.
Poznámka od kuchařky
Poprvé jsem celá zvědavá vařila v novém PH, tak jsem si vybrala takový recept a byla jsem nadšená, spokojená a móc jsme si pochutnali tak, že jsme si přidali obá! Příloha byly kolínka a knedlíky-kdo co chtěl.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cukety, papriky a masové koule v rajské omáčce se smetanou v PH
-
Kadlik: Karlíku, jsem ráda, že jsi to zkusil a že chutnalo to jsi mě potěšil
-
Inspirovaly mne ty naplněné cukety, tak jsem to zkusil. A ten vydlabaný vnitřek pokrájel na plech, vedle plněných cuket, a pekl spolu! Velice zajímavé, a velice chutné!
-
Dana61:
to bude tím vedrem.....
-
Bibi - no paráda
plněné papriky a jenom koule jsem dělala v sobotu, ale jelikož nemám pomalý hrnec (jenom já začínám být nějaká pomalejší) vrazila jsem tradičně do pekáče a do trouby
-
Bibinka:Jani, mouku ne, ale že ke Tvému receptíku "motám" cukroví a rum
-
yanull:Janulko, co bych ti měla promíjet
jako že používáš polohrubou mouku
snad ne, já ti řeknu upřímně, že kde to jde a můžu si vybrat, tak také raději polohrubou
-
chocolate:Ještě, že nemáme pejska, ten by se tu uštěkal
. K té polohrubé mouce jsem přišla zcela náhodou, jednou mi došla hladká a od té doby nedělám jinak. I do všech těst, zejména na cukroví, kam se dává jen hladká mouka, záměrně cca 2 lžíce vyměním za výběrku, zdá se mi to pak takové křehčí, i když používám ještě jako "křehčidlo" rum, ale to je zase jiná kapitola a do jiné kategorie, snad mi Bibinka promine
-
pěkný rcp
-
Bibinka:Takhle pomalila hovězí vývar přes noc kamarádka a jezevčík jí od tří hodin ráno štěkal na hrnec tak, že by vzbudil i mrtvého.
-
chocolate:
-
Bibinka:To si pošmáknete, vývar je v PH bezkonkurenční.Jen nepouštěj do kuchyně pidíčky, ať se z té vůně nezblázní
.
-
chocolate:chocolate, jj, to je mi jasný, já to zkrátila opravdu díky tomu mletému masu časově pokrátila a teď budu normální celá masa dělat na 6 hodin
Na tu polévku jak jsi psala se těším-zítra pojedeme nakoupit, tak hned masko zakoupím
-
Bibinka: asi to na mleté stačilo, ale až budeš pomalit maso, musíš delší dobu, jak píše chocolate.
