Pesto z pažitky
Anna Kocikova
Doba přípravy: chvilka hotoveného pesta je ¾ skleničky od Moravanky Ostatní 17 názorů
Suroviny
- 1.verze:
- 150 g pažitky
- 100 ml olivového oleje
- 70 g grilovaných paprik v oleji
- 5 g soli
- 2.verze:
- 150 g pažitky
- 100 ml olivového oleje
- 5 g soli
- 2 stroužky česneku
- (dva recepty v jednom)
Postup přípravy receptu
Pažitku opláchneme a společně s paprikou nakrájíme na hrubší kousky.
Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme.
V uzavřené skleničce skladujeme v lednici.
Druhá verze:
Pažitku opláchneme a společně s česnekem nakrájíme na hrubší kousky.Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme.
V uzavřené skleničce skladujeme v lednici.
Použijeme pod maso, do omáčky, do pomazánky nebo na ochucení zeleninové polévky.
Poznámka
Začalo se dařit pažitce na záhonku a už jsem měla druhou sklizeň. Mám ji nasušenou, zamraženou a tak jsem přemýšlela, co s další várkou pažitky.
Inspirací mi bylo“Pesto z medvědího česneku se sušenými rajčaty“ od Magdalenky, které jsem si upravila podle svých surovin a výsledek je jedlý a chutný.
Pažitka je dostupnější, než medvědí česnek, tak věřím,že mnohým tento recept příjde vhod.
Pažitkové pesto jsem zatím použila do masové rolády, na krůtí játra a do zeleninové polévky.
Do podobných přidávám všechny pesta, které jsem tady našla.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 94 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pesto z pažitky
-
Dnes jsem vyrobila z první pažitky, chuťově velmi dobré, už se těším, až pesto použiji v nějakém jídle.
-
spagetka:Ladi,tohle"pesto"dělávám i ze zásob z mrazáku
I u nás pažitka roste jako o závod -
Recept jsem si neuložila
, což tímto napravuju. U našich se pažitka dosti "rozdivočela", tak kromě mražáku hledám i jiné možnosti uchování, dostala jsem tip na pažitku v soli a guglík mi našel i toto. Takže rozhodně udělám 
-
Anna Kocikova:Já jsem přidávala také slunečnicový co mi zbyl z domácích sušených rajčat.!!
-
janatka:Dana61:Děvčata,udělaly jste mi velkou radost
děkuji
Ivetko,díky i za fotoJsem moc ráda za vyzkoušení a komentář hlavně z toho důvodu,že po zveřejnění rcp mi přišly nějaké zprávy tipu,jak mohu takovou"šlichtu"zveřejnit
Přitom jak píšeš i v těch míchaných vejcích je to vynikající
Pažitka roste,jako o závod a já každou chvíli vyrábím i trošku odlišnější verze.
Základ je pažitka a olej.Došel mi olivový,nahradila jsem slunečnicovým a je to také ok
Lze to udělat i z nakrájené a zamražené pažitky ze zásoby v mrazáku-také odzkoušeno -
je to mňamka
grilované papriky nemaje, česnek nemůže, tak jsem rozmichovala se sušenými rajčaty a je to mňamkadcera, když byla dvouletá říkala šmytlík a zůstalo jí to dodnes, nic nepomohli opravy na šnytlík čili pažitka -
Vůbec jsem si namyslela,že to bude chutnat tak dobře.Když jsem to rozmixovala,říkala jsem si,že to bude šlichta.je to vynikající a už mám vyzkoušené do smaženým vajíček.
-
suslajda:Budu ráda
děkuji -
Drahuško pažitka na zahradě roste jak blázen, určitě vyzkouším
-
Díky všem
1974andrea:Andri,já pažitku krájím zásadně ručně,to do mrazáku ani jinak nejdeAle na to jakoby"pesto"to musí být mixérem. -
Drahuško, super, to si ukládám
-
to je dobrý nápad, taky mi roste jak zběsilá
-
Chuťově to bude jistě výborné
Jen já mám problém s pažitkou v mixéru. Jednou jsem si chtěla ušetřit práci při krájení pažitky do směsi bylinek do mrazáku a použila jsem mixér. Pažitka byla taková olepená od té své " šťávy " a nebyla sypká. Tak už zase pěkně růčo I když tady ta mazlavá konzistence vadit nebude -
Anna Kocikova: Tak to tě chápu, u nás asi před 5 lety? asi... nám někdo taky vykopal keř libečku, šalvěj, meduňku, mátu, bazalku,... prostě veškeré vzrostlé byliny a nechal jen jakési odkopky
, mě málem trefil šlak.... Kdyby si někdo řekl, klidně mu dám. Trvalo mi docela dlouho, než jsem naše ukecala, že fakt se bylinkám nejlíp daří venku na záhoně. -
Páči sa mi to, hlavne tá druhá verzia. Pažitku mám, tak to skúsim
