Pesto z pažitky

Anna Kocikova

17 názorů

Doba přípravy chvilka

chvilka

1. 5. 2014 17:48

Porce: hotoveného pesta je ¾ skleničky od Moravanky

1.verze:

150 g 150 g pažitky

100 ml 100 ml olivového oleje

70 g 70 g grilovaných paprik v oleji

5 g 5 g soli

2.verze:

150 g 150 g pažitky

100 ml 100 ml olivového oleje

5 g 5 g soli

2 stroužky 2 stroužky česneku

(dva recepty v jednom)

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 746 kJ / 1 851 kcal
Bílkoviny	12,25 g
Tuky	191,84 g
Vláknina	10,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	14,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pažitku opláchneme a společně s paprikou nakrájíme na hrubší kousky.
Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme.
V uzavřené skleničce skladujeme v lednici.
Druhá verze:
Pažitku opláchneme a společně s česnekem nakrájíme na hrubší kousky.
Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme.
V uzavřené skleničce skladujeme v lednici.
Použijeme pod maso, do omáčky, do pomazánky nebo na ochucení zeleninové polévky.

Poznámka autorky receptu

Začalo se dařit pažitce na záhonku a už jsem měla druhou sklizeň. Mám ji nasušenou, zamraženou a tak jsem přemýšlela, co s další várkou pažitky.

Inspirací mi bylo“Pesto z medvědího česneku se sušenými rajčaty“ od Magdalenky, které jsem si upravila podle svých surovin a výsledek je jedlý a chutný.

Pažitka je dostupnější, než medvědí česnek, tak věřím,že mnohým tento recept příjde vhod.

Pažitkové pesto jsem zatím použila do masové rolády, na krůtí játra a do zeleninové polévky.

Do podobných přidávám všechny pesta, které jsem tady našla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (46x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pesto z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Pesto z cukety a mangoldu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pesto presto! Jak vyrobit levnou českou verzi slavné italské speciality, kterou si zamilujete?

Pažitka ozdobí jarní stůl a příjemně dochutí vaječná, tvarohová a další jídla. Podívejte se, jak ji můžete využít

Hodnocení 4x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 612x

Komentáře

misula29

1. 5. 2018 20:13

Dnes jsem vyrobila z první pažitky, chuťově velmi dobré, už se těším, až pesto použiji v nějakém jídle.

Anna Kocikova

17. 6. 2015 21:22

spagetka:Ladi,tohle"pesto"dělávám i ze zásob z mrazáku

I u nás pažitka roste jako o závod

spagetka

14. 6. 2015 15:51

Recept jsem si neuložila

, což tímto napravuju. U našich se pažitka dosti "rozdivočela", tak kromě mražáku hledám i jiné možnosti uchování, dostala jsem tip na pažitku v soli a guglík mi našel i toto. Takže rozhodně udělám

janatka

29. 5. 2014 16:32

Anna Kocikova:Já jsem přidávala také slunečnicový co mi zbyl z domácích sušených rajčat.!!

Anna Kocikova

29. 5. 2014 12:01

janatka:Dana61:Děvčata,udělaly jste mi velkou radost

děkuji

Ivetko,díky i za foto

Jsem moc ráda za vyzkoušení a komentář hlavně z toho důvodu,že po zveřejnění rcp mi přišly nějaké zprávy tipu,jak mohu takovou"šlichtu"zveřejnit

Přitom jak píšeš i v těch míchaných vejcích je to vynikající

Pažitka roste,jako o závod a já každou chvíli vyrábím i trošku odlišnější verze.
Základ je pažitka a olej.Došel mi olivový,nahradila jsem slunečnicovým a je to také ok

Lze to udělat i z nakrájené a zamražené pažitky ze zásoby v mrazáku-také odzkoušeno

Dana61

29. 5. 2014 11:39

je to mňamka

grilované papriky nemaje, česnek nemůže, tak jsem rozmichovala se sušenými rajčaty a je to mňamka

dcera, když byla dvouletá říkala šmytlík a zůstalo jí to dodnes, nic nepomohli opravy na šnytlík čili pažitka

janatka

29. 5. 2014 11:12

Vůbec jsem si namyslela,že to bude chutnat tak dobře.Když jsem to rozmixovala,říkala jsem si,že to bude šlichta.je to vynikající a už mám vyzkoušené do smaženým vajíček.

Anna Kocikova

5. 5. 2014 17:38

suslajda:Budu ráda

děkuji

suslajda

3. 5. 2014 18:31

Drahuško pažitka na zahradě roste jak blázen, určitě vyzkouším

Anna Kocikova

2. 5. 2014 17:29

Díky všem

1974andrea:Andri,já pažitku krájím zásadně ručně,to do mrazáku ani jinak nejde

Ale na to jakoby"pesto"to musí být mixérem.

Irule

2. 5. 2014 13:51

Drahuško, super, to si ukládám

hosta

2. 5. 2014 07:38

to je dobrý nápad, taky mi roste jak zběsilá

1974andrea

1. 5. 2014 19:41

Chuťově to bude jistě výborné

Jen já mám problém s pažitkou v mixéru. Jednou jsem si chtěla ušetřit práci při krájení pažitky do směsi bylinek do mrazáku a použila jsem mixér. Pažitka byla taková olepená od té své " šťávy " a nebyla sypká. Tak už zase pěkně růčo

I když tady ta mazlavá konzistence vadit nebude

spagetka

1. 5. 2014 18:16

Anna Kocikova: Tak to tě chápu, u nás asi před 5 lety? asi... nám někdo taky vykopal keř libečku, šalvěj, meduňku, mátu, bazalku,... prostě veškeré vzrostlé byliny a nechal jen jakési odkopky

, mě málem trefil šlak.... Kdyby si někdo řekl, klidně mu dám. Trvalo mi docela dlouho, než jsem naše ukecala, že fakt se bylinkám nejlíp daří venku na záhoně.