Bezé ořechová roláda se šlehačkou

dvevtroube Kuchařka: dvevtroube

Podle velikosti Moučníky , Záviny, rolády 3 názory

Suroviny

Těsto:
250 g bílků (8 vajec)
200 g krupicového cukru
80 g hladké mouky
50 g jemně umletých vlašských ořechů
moučkový cukr
Náplň:
500 ml 40% smetany
moučkový cukr
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bílky jsem v míse od robota za postupného přidávání cukru vyšlehala na pevný sníh. Do bílků jsem zlehka zapracovala mouku a ořechy. Vzniklou hmotu jsem rozetřela na plech vyložený pečícím papírem. Než jsem plech vložila do předehřáté trouby na 220 °C, bílkovou hmotu jsem poprášila moučkovým cukrem. Díky němu se na těstu utvoří krusta.

  2. Roládu jsem pekla 10 minut do světle růžova.

  3. Po upečení jsem plát nechala vychladnout a poté jsem z něj opatrně stáhla papír, který jsem si dala stranou. Papír ještě budu potřebovat.

  4. V míse od robota jsem do tuha vyšlehala smetanu. Celý plát jsem potřela ušlehanou smetanou.

  5. Z delší strany jsem začala roládu stáčet. Papír vám ve stáčení může pomoci a v závěru jím roládu můžete utáhnout. Roládu jsem do papíru zabalila a dala na 2 hodiny do lednice.

  6. Po dvou hodinách jsem roládu vybalila a její konce odřízla. Na závěr jsem roládu pocukrovala moučkovým cukrem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 665 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bezé ořechová roláda se šlehačkou

  • hudaska1 hudaska1

    dělám už dlouho obdobně :-) je výborná. Občas smíchám vyšlehanou šlehačku s Mascarpone, krém je hutnější a přesto jemný :yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    No, nerad bych působil dojmem tokajícího tetřeva:-D leč to vííídeo, resp. průvodní medový hlas :-* mě dostal:-K
    Je to brnkačka: za 15´ to bylo v peci, 220°C a 10´ bez HV je OK :yes:
    Krustička se taky ukázala a vůbec jí nevadila ani řádná špetka soli v těstě ;-)
    Šlehačky se doma nedostávalo, tak jsem použil džem z kdoulí a nescafe. Zatímco samotnou nahořklou zavařeninu s kávovou příchutí 8-( mančaft zavrhl (ani se mu nedivím), tak zde v této kombinaci to bylo akceptováno :-) a se šlehačku je to určitě :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Jooo tak tohlencto je velká mňamka<3Výborná záležitost a krásně prezentována:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rolada se slehackou a orechy

Zapomněl/a jsem heslo