Tvrdý sýr

Maja Motti Kuchařka:

Sýry 39 názorů

59

Suroviny

1 kg tučného tvarohu (tvaroh v aluminiovém obalu, kostka)
1 l farmářského mléka 4% tuku)
1 lžička jedlé sody
2 lžičky citronové šťávy
2 lžíce másla
sůl
koření
bylinky
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce rozdrobíme tvaroh, zalijeme mlékem a přivedeme těsně pod bod varu. Přidáme citronovou šťávu (ne citronku!) a hrnec odstavíme z plotny. Mléko se srazí. Celou směs důkladně procedíme přes gázu.

  2. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme odkapanou směs, sůl, jedlou sodu - popř. koření, bylinky podle chuti. Zvolna zahříváme, až se směs začne tavit.

  3. Roztavenou směs dáme do libovolné nádoby a necháme tuhnout na chladném místě nejlépe do druhého dne.

  4. Je vynikající a dá se i smažit. A hlavně - neobsahuje tolik chemických přísad jako ten kupovaný.

  5. Z této dávky uděláte cca 400 g tvrdého sýru.

Poznámka

http://www.majamotti.eu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvrdý sýr

  • casino casino

    Olina:
    Jj, máte recht:yes:
    No, ale ono to platí i obráceně. Tedy, mělo by, že. ;-)

    Odpovědět

  • Olina Olina(neregistrovaná)

    Olča: Děkuji za informaci . Myslím, že než lidé něco začnou kritizovat negativně tak at to vyzkouší a když to nechutná jim dají ochutnat známým a pak píši odezvu. Každý máme jinou chut.Olča:yes:

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    použila jsem 3,5% čerstvé mléko, sice v krabici ale ne trvanlivé, čerstvé. mě napadlo, jestli jsem to nevymačkala moc, asi to trochu tekutiny chce, nevím:-(

    Odpovědět

  • Maja Motti Maja Motti(autorka receptu)

    Lenunka: Jaké mléko jste použila? Toto většinou dělá krabicové mléko. A rozehřátou směs pořádně procedit a vymačkat přes gázu. Mě se zatím nic podobného nikdy nestalo - a to sýr dělám pravidelně každý měsíc

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    Zdravím, mě se to bohužel nepovedlo, první fáze ano, ale když jsem směs dala na máslo, nic se netavilo;-(, udělala se tuhá gumová koule, co nešla ani z vařečky, nevíte, kde jsem udělala chybu?:-)

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Maja Motti: Tak choti a dceři chutná, i když ne jako klasický tvrdý sýr..spíš ochucený taveňák ;-) a dala jsem míň soli, takže i to bude možná tím, že mi tak nejede. Ale nemám problém ho zpracovat třeba při vaření :-)

    Odpovědět

  • Maja Motti Maja Motti(autorka receptu)

    mika59: díky :-K

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Maja Motti::yes:

    Odpovědět

  • Maja Motti Maja Motti(autorka receptu)

    Dada: Mě spíš připadá ubohý Váš příspěvek. Nic jste nezkusila, ale přišla jste se zřejmě odreagovat a zanadávat si?

    Odpovědět

  • Dada Dada(neregistrovaná)

    Neni to trochu ubohe, napsat toto : A hlavně - neobsahuje tolik chemických přísad jako ten kupovaný. Vsechny prisady jsou kupovane v supermarketu a neobsahuji tolik chemickych prisad ???? Myslim si, ze se ma i u vareni a peceni pouzivat alespon trochu mozek. Je to zrovna tak "chemicke" jako vsechno kupovane. :no:

    Odpovědět

  • Maja Motti Maja Motti(autorka receptu)

    Tessi: já tam tvaroh necítila vůbec, bez dochucení chutná jako mozzarela na pizzu.....

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Tak jsem vyzkoušela..půlku obyč a půlku se sušenými rajčaty a nechutná mi to.. Ještě uvidím co rodina, ale já tam hodně cítím ten tvaroh...

    Odpovědět

  • Maja Motti Maja Motti(autorka receptu)

    Olča: na Farmářských trzích

    Odpovědět

  • Olča Olča(neregistrovaná)

    Prosím kde v Praze seženu 4% mléko.Může být i 3.5%

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

1 2 3

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: tvrdý sýr recepty recept na tvrdy syr tvrdý syr recepty z tvrdého sýra recepty sýr top recepty tvrdy syr sýrová pomazánka z tvrdého sýra tvrdý syr pomazánka jak udelat tvrdy syr uzeny recept na syr pomazánka z tvrdeho syru tvrdy syr recept recepty z tvrdého tvarohu tvrdé sýry tvrdý sýr z tvarohu tvrdý sýr pomazanky receptyz tvrdeho syra recept domaci tvrdy syr tučný ochuceny syr recepty z tvrdého sýru

Zapomněl/a jsem heslo