Pudinková bomba

1. Do mísy dejte cukr a do něj postupně rozklepněte vejce. Směs vyšlehejte ručním šlehačem do pěny. Během šlehání přidejte 3 lžíce teplé vody, promíchejte a pak přidejte 3 lžíce oleje. Do směsi nakonec přidejte polohrubou mouku a kypřící prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
2. Hotové těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180°C dozlatova, zhruba 20 minut.
3. Během pečení připravte náplň. Dejte vařit mléko. Do vařícího mléka přidejte čokoládový a vanilkový pudink a míchejte do zhoustnutí. Nechte zchladnout. Mezitím ručním šlehačem vyšlehejte celé máslo s cukrem do pěny. Důkladně smíchejte s pudinkem do hladkého krému. Obě složky by měly mít stejnou teplotu, aby se máslo nesrazilo.
4. Upečené těsto rozdělte na polovinu. Na jednu část korpusu rozetřete krém a druhou částí ho přikryjte. Těsto navrchu pokapejte zbytkem teplého mléka a natřete další vrstvu krému.
5. Připravte polevu. Do teplé smetany nalámejte čokoládu a nechte ji rozpustit. Polevu nalijte na dort a nechte vychladnout. Moučník nakrájejte na řezy a můžete podávat.

Zveřejněno 12. 5. 2020