Jahodová bomba s vláčnou čokopolevou
Danca
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 30 názorů
Suroviny
- Piškotový korpus:
- 8 vajec
- 8 lžic cukru krupice
- 4 polévkové lžíce hladké mouky
- 4 polévkové lžíce polohrubé mouky
- krém:
- 750 ml mléka
- 2 pudinky ( jogurtové nebo vanilkové )
- 3-4 polévkové lžíce cukru
- 250 g másla
- jahody
- poleva:
- 2 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 3 polévkové lžíce kvalitního kakaa
- 250 g Omegy (nebo jiného 100% tuku)
Postup přípravy receptu
Nejdříve připravíme piškotové těsto: postupně rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a lžíce cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky se zbývajícím cukrem ušleháme do husté pěny a tu opatrně vmícháme do bílkového sněhu.
Potom po lžících přidáváme mouku tak, že ji pokaždé před přidáním další dávky lehce, ale důkladně zapracujeme do bílkovo-žloutkové hmoty. Hotové těsto přemístíme do vhodné formy (zde obdélníková dortová), uhladíme stěrkou a pečeme cca 30 minut na 170°C. Upečený korpus necháme vychladit.
Mezitím připravíme krém: z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Po uvaření potřeme povrch trochou másla, aby se neudělal škraloup a dáme vychladit. Po zchladnutí pudink vyšleháme s máslem (pokojové teploty) do lehkého krému.
Vychladlý piškot uvolníme z formy, jednou ho prořízneme, spodní díl vrátíme zpět do formy a naneseme krém. Do vrstvy krému vmáčkneme očištěné jahody, přiklopíme vrchním dílem korpusu, přimáčkneme a dáme do lednice ztuhnout.
Na polevu rozšleháme vejce s cukrem a kakaem a za stálého šlehání přiléváme rozpuštěný tuk pokojové teploty. Polevu naneseme na moučník a ozdobíme např. čerstvým ovocem, šlehačkou. Hotový moučník necháme ještě v chladu rozležet a poté krájíme teplým nožem na řezy.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 129 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jahodová bomba s vláčnou čokopolevou
-
jen se zakousnout, fakt nádherný
-
to je krása
-
Elina: to u nás taky..
Tak přeji, ať se zadaří!
-
Danca:Děkuju za odpověd,
plech mám jen o 5cm větší tak určitě vyzkouším,chutnat určitě bude,doufám že budu mít ještě jahody,u nás prší a prší:- -
krásná práce, ukládám
+ -
Pěkné řezy
+ -
zuzun:
ano, to je pravda! Jahody miluju, a protože naše zahrádka nedokáže vyprodukovat takové množství, které by mě mohlo uspokojit, jezdim ještě na samosběr. Pak se jahodami ( útlocitnějši povahy prominou ) doslova " přežeru" a je mi fajn!! -
Krasny! Dalsi bodik, velmi napadite... koukam na hrnicek, nekdo tu ujizdi na jahodach
-
Všem moc děkuji za krásné hodnocení...
-
Elina: já jsem použila formu cca 30x25cm, šlo by to dát i do větší nebo do kulaté, popř. upéct piškotový plát jako na roládu a potom ho přepůlit a jednu polovinu použít na spodní část a druhou na horní...
. Budu ráda, když pak dáte vědět, jak se povedlo a jak chutnalo.. -
Doladěné i s hrnečkem.
-
Nádhera
-
Krásná jahodová bomba
-
Vyzerá to veľmi jedlo.
-
Dančo,ten je přímo božííííí, fakt krása nesmírná
