Jahodová bomba s vláčnou čokopolevou

Jak snadno upéct osvěžující moučník? Připravte svým blízkým lehký letní dezert s jahodami, pudinkovým krémem a nadýchaným piškotem. Jahodová bomba s čokoládovou polevou nadchne celou rodinu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Danca

30 názorů

Doba přípravy 150 min

150 min (120 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 6. 2015 19:35

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	23 430 kJ / 5 600 kcal
Bílkoviny	114,05 g
Tuky	441,85 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	3,27 g
Sodík	1,60 g
Sůl	3,60 g
Sacharidy	291,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme piškotové těsto: postupně rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a lžíce cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky se zbývajícím cukrem ušleháme do husté pěny a tu opatrně vmícháme do bílkového sněhu.
Potom po lžících přidáváme mouku tak, že ji pokaždé před přidáním další dávky lehce, ale důkladně zapracujeme do bílkovo-žloutkové hmoty. Hotové těsto přemístíme do vhodné formy (zde obdélníková dortová), uhladíme stěrkou a pečeme cca 30 minut na 170°C. Upečený korpus necháme vychladit.
Mezitím připravíme krém: z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Po uvaření potřeme povrch trochou másla, aby se neudělal škraloup a dáme vychladit. Po zchladnutí pudink vyšleháme s máslem (pokojové teploty) do lehkého krému.
Vychladlý piškot uvolníme z formy, jednou ho prořízneme, spodní díl vrátíme zpět do formy a naneseme krém. Do vrstvy krému vmáčkneme očištěné jahody, přiklopíme vrchním dílem korpusu, přimáčkneme a dáme do lednice ztuhnout.
Na polevu rozšleháme vejce s cukrem a kakaem a za stálého šlehání přiléváme rozpuštěný tuk pokojové teploty. Polevu naneseme na moučník a ozdobíme např. čerstvým ovocem, šlehačkou. Hotový moučník necháme ještě v chladu rozležet a poté krájíme teplým nožem na řezy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (175x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marketa82 90 min

Kefírová buchta s čokopolevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kristynakristynka 30 min

Višňové řezy s čokopolevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja

Načíst další

Komentáře

sebena

29. 6. 2015 22:41

jen se zakousnout, fakt nádherný

mysulka

23. 6. 2015 17:45

to je krása

Danca

23. 6. 2015 12:49

Elina: to u nás taky.. Tak přeji, ať se zadaří!

Elina

23. 6. 2015 09:00

Danca:Děkuju za odpověd,plech mám jen o 5cm větší tak určitě vyzkouším,chutnat určitě bude,doufám že budu mít ještě jahody,u nás prší a prší:-

isindy

22. 6. 2015 22:36

krásná práce, ukládám +

maiva

22. 6. 2015 20:04

Pěkné řezy+

Danca

22. 6. 2015 19:28

zuzun: ano, to je pravda! Jahody miluju, a protože naše zahrádka nedokáže vyprodukovat takové množství, které by mě mohlo uspokojit, jezdim ještě na samosběr. Pak se jahodami ( útlocitnějši povahy prominou ) doslova " přežeru" a je mi fajn!!

zuzun

22. 6. 2015 18:53

Krasny! Dalsi bodik, velmi napadite... koukam na hrnicek, nekdo tu ujizdi na jahodach

Danca

22. 6. 2015 18:09

Všem moc děkuji za krásné hodnocení...

Danca

22. 6. 2015 18:09

Elina: já jsem použila formu cca 30x25cm, šlo by to dát i do větší nebo do kulaté, popř. upéct piškotový plát jako na roládu a potom ho přepůlit a jednu polovinu použít na spodní část a druhou na horní.... Budu ráda, když pak dáte vědět, jak se povedlo a jak chutnalo..