Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)

Name: Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)
Yield: 4 a více
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g uzeného masa; 500 g kysaného zelí; velká hrst sušených hub; bobkový list; 3 zrnka pepře; 1 menší cibule; 50 g slaniny; 40 g hladké mouky; sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 45-50 minut + namáčení hub

45-50 minut + namáčení hub

Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4 a více

500 g 500 g uzeného masa

500 g 500 g kysaného zelí

velká hrst hrst sušených hub

bobkový list

3 zrnka 3 zrnka pepře

1 1 menší cibule

50 g 50 g slaniny

40 g 40 g hladké mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 432 kJ / 1 298 kcal
Bílkoviny	114,83 g
Tuky	64,97 g
Vláknina	18,40 g
Cholesterol	360 mg
Sodík	9,11 g
Sůl	22,00 g
Sacharidy	55,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předem namočíme sušené houby, dáme vařit na kostičky nakrájené uzené maso spolu se zelím, namočenými houbami a kořením. Krok 2: Zvlášť osmažíme na slanině cibuli, přidáme mouku, uděláme jíšku a přidáme do polévky. Vše ještě společně provaříme nejméně 15 minut. Krok 3: Pokud chcete vařit maso vcelku, přidejte zelí později, aby nebylo rozvařené.

Předem namočíme sušené houby, dáme vařit na kostičky nakrájené uzené maso spolu se zelím, namočenými houbami a kořením.
Zvlášť osmažíme na slanině cibuli, přidáme mouku, uděláme jíšku a přidáme do polévky. Vše ještě společně provaříme nejméně 15 minut.
Pokud chcete vařit maso vcelku, přidejte zelí později, aby nebylo rozvařené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Původní recept:

POLÉVKA HLADOVICE (starý lidový pokrm s uzeným masem)

500 g uzeného masa, 500 g kysaného zelí, velká hrst sušených hub, bobkový list, 3 zrnka pepře, 1 menší cibule, 50 g slaniny, 40 g hladké mouky a sůl.

Pokrájené uzené maso zalijeme vodou, přidáme zelí, namočené houby, bobkový list a pepř a vaříme. Zvlášť osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, slaninu a přidáme mouku. Chvíli jí opražíme, pak přidáme k masu a zelí, osolíme a dovaříme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W3Nx

Staročeská křenová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Staročeská polévka Žebračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Křampes - staročeská zelná polévka z Vrchoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD

Pohankové babizny - starý lidový pokrm s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Pečený bůček a pokrmy z něho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3

Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (tzv. normy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pepajz 150 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Polévka srbská čorba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 30 min

Ředkvičkový salát s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Zobrazit více

Vepřové maso
Polévky
Zelné polévky

Oběd
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W3Nx

Náhodný recept

Domácí houstičky ňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

darinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 2 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 4 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 7 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MamlajdaD přidala nové fotografie! 31. 7. 2020 23:25

Přečtěte si

Hlávkové zelí v naší kuchyni: Je levné, chutné, zdravé a dostupné po celý rok Hodnocení 42×

Hlávkové zelí v naší kuchyni: Je levné, chutné, zdravé a dostupné po celý rok

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala Hodnocení 287×

Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Lahodné jahodové tiramisu za pár minut: Voňavé ovoce a lahodný krém nadchnou každého milovníka skvělých moučníků

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

y.klimova před 21 minutami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Alzbetina Prk. před 2 hodinami

Zapečený špenát

chocho před 3 hodinami

Zapečený květák jako omeleta

sabatova.daniela@tiscali.cz před 4 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

MarketaAn před 4 hodinami

Buchta Himaláje - recept od D.

viki85 před 6 hodinami

Podmáslový chléb II.

Mike_Fidler před 7 hodinami

Jednoduchý mascarpone krém Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

stanislav.husnik@gmail.com před 8 hodinami

Zapečený chřest

Leren před 10 hodinami

Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem

Ry1bka před 10 hodinami

Suroviny:
maso uzené, zelí kysané, houby sušené, bobkový list, pepř, cibule, slanina, mouka hladká, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Kližka na hříbcích a křemenáčích s česnekovou bramborovou kaší a hlívovými hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Chlebíčkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majka 35 min

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Sýrová pizza na celerovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Sušenky se sušeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Navrmi

Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji