Staročeská křenová polévka
Staročeská křenová polévka z uzeného vývaru vyniká výraznou chutí křenu a uzeného masa, kterou zjemňuje smetana. Brambory s mrkví povaříme ve vývaru, přidáme uzené maso, majoránku a nakonec čerstvě nastrouhaný křen.
Suroviny pro 1 dávka
cca 5 porcí
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 180 kJ / 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,10 g |
| Tuky | 45,43 g |
| Vláknina | 7,12 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 352 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 62,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory a mrkev očistíme, oloupeme a omyjeme. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev na menší kostičky. Uzené maso nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: Vývar přivedeme k varu, vložíme do něj brambory a mrkev. Podle potřeby osolíme, opepříme a vaříme přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 3: Mezitím zakysanou smetanu a smetanu na vaření smícháme v misce a necháme je chvíli stát při pokojové teplotě. Křen oloupeme a nastrouháme najemno.
Krok 4: K uvařené zelenině přidáme nakrájené uzené maso a majoránku. Pokud chceme polévku hustší, zahustíme ji máslovou jíškou. Jíšku nejprve rozmícháme v malém množství horkého vývaru, poté ji vmícháme do polévky a necháme alespoň 10 minut provařit.
Krok 5: Do smetanové směsi postupně vmícháme několik lžic horké polévky. Poté ji za stálého míchání vlijeme do hrnce a krátce prohřejeme.
Krok 6: Nakonec přidáme nastrouhaný křen, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Hotovou křenovou polévku podáváme doplněnou čerstvým pečivem.
Zveřejněno 28. 11. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeská křenová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1nw3
Moje poznámka
Staročeská křenová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1nw3
Nejnovější recepty
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 3 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 6 minutami
Nivová pomazánka
brtna před 9 minutami
Levné cibulové placky
magdalenka před 3 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 3 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 5 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 15 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 16 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 18 hodinami
Tématické fráze:
křenová polevka,
křenová polévka recept,
krenova polivka,
křenová omáčka podle pohlreicha,
staroceska krenova omacka,
křenová polévka s brambory,
křenová omáčka podle pohlreicha,
křenová hovězí polévka,
polevka krenova,
amazon,
křenová bramborová polévka,
křenová bramborová,
křenová omáčka s vdolky,
křenová omáčka z polévky,
krenová omačka z polévka,
křenová pochoutka,
křenová omáčka apetit,
polevka z krenove omáčky,
krenova polevka se zeleninou,
křenová polévka mrkev
Suroviny:
vývar uzený,
brambory,
mrkev,
maso uzené,
křen,
smetana zakysaná,
smetana na vaření,
jíška máslová,
majoránka,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0