){kind=small}
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Vepřový moravský vrabec podle norem je osvědčenou klasikou. Stačí základní suroviny jako cibule, kmín a česnek, abychom vykouzlili něco úžasného. Podáváme s bramborovými přílohami v kombinaci se zelím nebo špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme nadrobno a cibuli na půlměsíčky.
Krok 2: Na pekáč s nakrájenou cibulí vložíme plátky plece a bůčku, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek. Podlijeme trochou vody a pečeme.
Krok 3: V případě, že máme horkovzdušnou troubu, stačí na 170 °C (v klasické troubě pečeme na 190 °C) zhruba hodinu a půl. Během pečení je vhodné maso alespoň dvakrát obrátit a případně dolít vodu.
Krok 4: Po upečení maso dáme stranou, výpek zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme horkou vodou. Necháme provařit minimálně 15-20 minut. Šťávu dochutíme solí, trochou mletého pepře, případně přidáme ještě trochu drceného kmínu a česnek.
Krok 5: Jako přílohu podáváme houskový knedlík, bramborový knedlík, případně nočky z bramborového těsta. Obvykle servírujeme s dušeným zelím nebo se špenátem.
Zveřejněno 29. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Moje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Nejnovější recepty
Domácí pita chleba
Přidáno před 1 hodinou
Brokolicovo-hráškový krém se zakysanou smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Batátová polévka s červenou čočkou
Přidáno před 16 hodinami
Tartaletky s citronovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 17 hodinami
Marinovaný losos v sójové omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené lilkové karbanátky
Denosr před 3 hodinami
Salát z červeného zelí
Jumanji1975 před 10 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Ladula před 11 hodinami
Králík na medu se zelím
Jan Nemec před 11 hodinami
Tvarohové kynuté buchty
miallus před 12 hodinami
Brokolicová polévka
SKaterina před 12 hodinami
Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
SKaterina před 12 hodinami
Ražniči na plechu
ivabohyne.2000 před 12 hodinami
Bublanina s jogurtem
káťa před 12 hodinami
Cookies s čokoládou
[email protected] před 13 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
mouka hladká,
voda
Komentáře (2)