){kind=small}
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Vepřový moravský vrabec podle norem je osvědčenou klasikou. Stačí základní suroviny jako cibule, kmín a česnek, abychom vykouzlili něco úžasného. Podáváme s bramborovými přílohami v kombinaci se zelím nebo špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme nadrobno a cibuli na půlměsíčky.
Krok 2: Na pekáč s nakrájenou cibulí vložíme plátky plece a bůčku, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek. Podlijeme trochou vody a pečeme.
Krok 3: V případě, že máme horkovzdušnou troubu, stačí na 170 °C (v klasické troubě pečeme na 190 °C) zhruba hodinu a půl. Během pečení je vhodné maso alespoň dvakrát obrátit a případně dolít vodu.
Krok 4: Po upečení maso dáme stranou, výpek zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme horkou vodou. Necháme provařit minimálně 15-20 minut. Šťávu dochutíme solí, trochou mletého pepře, případně přidáme ještě trochu drceného kmínu a česnek.
Krok 5: Jako přílohu podáváme houskový knedlík, bramborový knedlík, případně nočky z bramborového těsta. Obvykle servírujeme s dušeným zelím nebo se špenátem.
Zveřejněno 29. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Moje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 6 hodinami
Sekané bramboráky
Přidáno před 7 hodinami
Zelené fazolky s braborem a rajčaty
Přidáno před 9 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 9 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové zdravé brownies
Maestra před 1 hodinou
Boloňské špagety
StrycekRemus před 4 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 5 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 6 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 6 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 8 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 8 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 10 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 12 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 12 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
mouka hladká,
voda
Komentáře (2)