Kližka na hříbcích a křemenáčích s česnekovou bramborovou kaší a hlívovými hranolky
Suroviny
- hovězí kližka
- uzený špek (nejlépe domácí) k prošpikování
- cibule
- hřiby
- křemenáči (použil jsem z mrazáku upravené v sádle)
- sůl
- kmín
- mletý pepř
- brambory
- česnek
- máslo
- mléko
- hlíva ústřičná
- slunečnicový olej
Postup přípravy receptu
Kližku opláchneme, odblaníme a prošpikujeme.
Na rozehřátém oleji (použil jsem sádlo z hub) necháme kližku ze všech stran zatáhnout, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme na céčka nakrájenou cibuli, krátce zarestujeme, zalijeme horkou vodou a v tlakáči (papiňáku) cca 1,5 hodiny za občasné kontroly dusíme.
Do téměř měkkého masa přidáme houby a necháme cca 15 minut spojit vůně. U čerstvých hub tento čas přiměřeně prodloužíme.
Česneková bramborová kaše-do uvařených brambor prolisujeme česnek, přidáme oříšek másla, podle potřeby vlahé mléko a ušleháme kaši.
Hlívové hranolky-hlívu nakrájíme na 1cm plátky a smažíme jako hranolky ve vyšší vrstvě oleje dokřupava. Před servírováním osolíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kližka na hříbcích a křemenáčích s česnekovou bramborovou kaší a hlívovými hranolky
-
hm,to je paráda,už se mi sbíhají sliny,ještě že mám namražené křemenáče v lednici............a nedělní oběd je jasný,ty hranolky také nemají chybu.........děkuji za recept
-
to musí být moc dobré
+1 -
Božínku z náhodných tady kouká taková parádní dobrota+44
-
tohle mi uteklo
a taková bašta je to ukládám, jakmile bude pěkná kližka, zkusím -
Irreno, díky za upozornění
. Jako zkušená kuchařka sis s tím zajisté poradila. Už jsem cibuli do postupu doplnil
. -
Jendo právě vařím tuto dobrotu
Jen jsem se chtěla zeptat, v ingrediencích máš cibuli a jaksi v popisu se ztratila, nějak jsem si s tím poradila a cibuli tam prostě dala.Bodík dávám -
Tú kašu musím vyskúšať,škoda že som tento recept nevidela už ráno
Pečený cesnak je výborný,ale do zemiakov som ho ešte nedávala.A Jendo,k receptu zase nie je čo dodať,nádheraAni v kuch.knihách nemajú takéto krásne fotky -
Tak tohle musím vyzkoušet, je to jednoduché, a přitom to musí být táááááákhle dobré
Máš překrásné fotky, hned bych si dala + -
Děkuji za radu
, Michale, určitě vyzkouším. -
Jendo, až budeš příště dělat česnekovou kaši, zkus ten česnek, neoloupaný, opéct na suché pánvi do hněda. Pak teprv oloupat. Je krásně měkký, lehce se rozetře, a ztratí čpavou chuť, chuť česneku to ale zesílí. Odkoukal jsem to na jedné kuchařské show, zkusil, a už nikdy jinak.
Ovšem recept je to znamenitý, zasloužený bod přidávám, tohle je jen poznámka na okraj. -
Opět nemám slov
-
Maso a hříbky. Bomba recept!! Jak to , že mi to ušlo??!!!
-
další skvělá ňamka
receptík ukládám,bude se hodit,jak budou houbičkydávám bodík
