Francouzská králičí polévka

Name: Francouzská králičí polévka
Yield: 4 a více
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 400 g králičího masa (měla jsem jen 2 kusy hřbetu s kousky žeber); 60 g másla na opečení masa; hladká mouka na poprášení masa; drůbeží nebo zeleninový vývar; mrkev; petržel; kousek celeru; hrst drobně pokrájeného zelí; sůl; pepř; 1 rovná lžička sušeného česneku; 4 kuličky nového koření; 2 špetky tymiánu; 2 dl suchého červeného vína (lze vynechat); Na vložku:; kostičky nebo plátky z rohlíku (nebo veky); kousek másla na opečení; (nebo plátky veky a dobrý strouhaný sýr); Nebo na nočky:; 2 vajíčka; polohrubá mouka; špetka soli; Na ozdobu:; sekaná petrželová nať

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

MamlajdaD

Náročný

Francouzská králičí polévka, Francouzská králičí polévka s jednoduchými noky — Francouzská králičí polévka s jednoduchými noky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 385 kJ / 809 kcal
Bílkoviny	18,18 g
Tuky	64,32 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	7,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králičí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme v hrnci na másle dorůžova. Zalijeme vývarem (drůbežím nebo zeleninovým) a vaříme do poloměkka, zároveň osolíme. Krok 2: Přidáme očištěnou, pokrájenou zeleninu a koření a vaříme dál, až je vše měkké. Já jsem měla jen ty hřbety s kousky žeber, tak jsem je osolené, opepřené a omoučené opekla vcelku (uvařená žebra jsem pak obrala a maso vrátila do polévky). Krok 3: Do polévky chvíli před dohotovením můžeme nalít pohár červeného vína a provařit, já tentokrát víno vynechala. Polévka je chutná např. s kostičkami bílé veky opečené na másle. Můžeme ale také zavařit nočky nebo i jinou zavářku. Opečenými plátky veky s dobrým strouhaným sýrem také nic nezkazíte, naopak. Nakonec polévku na talíři posypeme sekanou petrželkou.

Králičí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme v hrnci na másle dorůžova. Zalijeme vývarem (drůbežím nebo zeleninovým) a vaříme do poloměkka, zároveň osolíme.
Přidáme očištěnou, pokrájenou zeleninu a koření a vaříme dál, až je vše měkké. Já jsem měla jen ty hřbety s kousky žeber, tak jsem je osolené, opepřené a omoučené opekla vcelku (uvařená žebra jsem pak obrala a maso vrátila do polévky).
Do polévky chvíli před dohotovením můžeme nalít pohár červeného vína a provařit, já tentokrát víno vynechala. Polévka je chutná např. s kostičkami bílé veky opečené na másle. Můžeme ale také zavařit nočky nebo i jinou zavářku. Opečenými plátky veky s dobrým strouhaným sýrem také nic nezkazíte, naopak. Nakonec polévku na talíři posypeme sekanou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 1. 2021

Poznámka autorky MamlajdaD

Recept jsem kdysi opsala, asi z nějakého časopisu, a trochu upravila, protože králičího masa bez kosti by mi na polévku asi bylo líto.

Ujišťuji kuchařky a kuchaře, že tymián v králičí polévce (v přiměřeném množství) je fakt skvělý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzská králičí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lqnj

Polévka králičí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Francouzská cibulačka Videorecept

Francouzská cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kakatko 55 min

Tradiční francouzská polévka Vichyssoise

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 30 min

Francouzské vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 20 min

Zobrazit více

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 30 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Rychlokvašky pro dědu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MamlajdaD

Marmeláda z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD 120 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky
Zeleninové polévky

Zelenina
Vaření
Oběd
Zdravé recepty
Recepty pro děti
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Francouzská králičí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lqnj

Náhodný recept

Sýrová ohnivá pomazánka s rajčátkama a chilli papričkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Melounový salát

Přidáno před 1 hodinou

Čabajkové lečo

Přidáno před 3 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno před 22 hodinami

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 23 hodinami

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno 7. 8. 2025 18:12:21

Další recepty

Komentáře (3)

MamlajdaD 18. 1. 2021 16:46

Jaromira18: Děkuji za milý komentář

a přeji ať vám polévka chutná!

Zdravím!

Jaromira18 18. 1. 2021 08:53

Musí být vynikající, těším se až jí uvařím.

MamlajdaD přidala nové fotografie! 18. 1. 2021 01:04

Přečtěte si

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jeseteří úplněk ve Vodnáři přinese zásadní změny: Štíři mají šanci otevřít si restauraci, Kozorozi pověsí zástěru na hřebík

Jak na dokonalou drobenku na koláče: Poměr 2:1:1 funguje perfektně, ale vyplatí se znát ještě pár fíglů

Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Francouzské brambory: Poradíme, jak připravit oblíbené, jednoduché a chutné jídlo Hodnocení 49×

Nejnovější články

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Jeseteří úplněk ve Vodnáři přinese zásadní změny: Štíři mají šanci otevřít si restauraci, Kozorozi pověsí zástěru na hřebík

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Petra.21 před 19 minutami

Houbové rizoto s pórkem (po česku)

radekfiala před 44 minutami

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Peta6 před 46 minutami

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

KacaaK před 55 minutami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Kaše z ovesných vloček

Tonda001 před 1 hodinou

Bezlepkové ovocné odpalované knedlíky

jana.smajclova před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s mletým masem

DavidVolvo před 2 hodinami

Jihočeský kynutý koláč Videorecept

Jihočeský kynutý koláč

lenka-k před 2 hodinami

Cuketové placky

hpludrova před 3 hodinami

Zapečené brambory s patizonem

Fulda před 3 hodinami

Suroviny:
maso králičí, máslo, mouka hladká, mrkev, petržel, celer, zelí, sůl, pepř, česnek sušený, koření nové koření, tymián, víno červené suché, máslo, vejce, mouka polohrubá, sůl, nať petrželová

Naposledy jste si prohlédli

Francouzská králičí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Francouzská králičí polévka

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná