Polévka králičí
Suroviny
- voda (cca 2-3 litry)
- sůl
- mrkev
- celer
- čerstvá petrželka
- kus králíka (v tomto receptu použita hlava)
Postup přípravy receptu
Do osolené vody dáme vařit králičí hlavu (nejlépe do papiňáku), přidáme mrkev, celer a asi půl hodinky necháme vařit (začne se vařit, když hrnec začne mírně syčet).
Když je hlava vyvařená, přidáme nějakou zavářku třeba písmenka a knedlíčky z králičích jater. (viz jiný recept)
Poznámka od kuchařky
My s manželem hlavu neobíráme ani nejíme, jen dodá polévce chuť, ale smlsne si na ní tchýňka. :o)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka králičí
-
Polévka je grunt říkávala moje babička a tahle králíci je fakt super. Dělala jsem z hlavy a drubku.
4
-
já měla i králičí skelety, dala jsem nudle a pochutnali jsme si
přidávám bod a foto, jestli neva
-
Mňam, králičí polévka, ta je nejlepší, ačkoli králíka nemusím, v dětství sem si užila dost, však to znáte "..ani Pajda už to nežere.."
ale ta polívka, ta byla ..
-
No chtěla jsem napsat POVEDE,ne OVEDE
-
No já dělám vývar vždy stejně,ať je jakýkoliv
momentálně se chystám na králičí...snad se ovede,už jsem dlouho nedělala
-
Králičí polévka je vynikající, já dávám vyvařit ještě 1 větší stroužek česneku, tím se zvýrazná chuť. Jinak bod.
-
Králičí polévku mám moc ráda, je úplně jiná, než jakýkoliv jiný masový vývar. Maso z hlavy oberu a přidávám do polévky. Jen, aby to mělo tu správnou chuť, je potřeba na 1 litr vody 1 hlava nebo adekvátní množství králičího předku. Knedlíčky super, králičí játra mají jinou chuť než hovězí,vepřová, či drůbeží. Vařím normálně v hrnci, ne v papiňáku. Pěkné.
-
Ach joo, no, asi ano, magdalenko
-
Nie je príprava hocijakého vývaru z mäsa vždy rovnaká?
