Domácí paštika z kuřecích jater

JANA62 Kuchařka: JANA62

Pokrmy z vnitřností 7 názorů

Suroviny

500 g kuřecích jater
1 cibule (velká)
5 stroužků česneku
1/8 másla
50 g špeku
1 velký panák koňaku
3 lžíce smetany
100 g mandlových lupínků
100 g brusinek (sušených, dáme namočit do teplé vody)
sůl
pepř
rozmarýn
tymián
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Játra očistíme a nakrájíme na kousky. Do pánve dáme na kostičky špek a cibuli a necháme zesklovatět, přidáme játra a restujeme, stačí opravdu chvilku.

  2. Přidáme česnek, koření a ještě za stálého míchání restujeme, přilijeme koňak a ještě chvilku doděláváme, než játra změknou.

  3. Játra i výpek přelijeme do nádoby, osolíme a dochutíme ,mělo by to být dost, aby až paštika vystydne měla opravdu dobrou chuť, přidáme smetanu a rozpuštěné máslo a vše rozmixujeme.

  4. Opatrně přimícháme mandle a zcezené brusinky,trošku si jich necháme stranou na ozdobu, přendáme do vhodné mističky, uhladíme a na vrch dáme ještě trochu mandlí a brusinek, snítku rozmarýnu, necháme chladit v lednici, nejlépe přes noc.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 968 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí paštika z kuřecích jater

  • Hella Hella

    hosta: díky za tip, zkusím to.;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Hella: Hello - s mražením ne (i když proč ne), ale běžně steriluju do menších skleniček. Jeden den vařit hodinu, nechat vystydnout a druhý den znovu převařit také hodinu. Pozor, nedává se úplně plná pod víčko, aby měla trošku prostor.

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Nedělala jsem sice tuhle, ale podle Maris http://www.toprecepty.cz/recept/1792-pastika-z-kur... a alkohol tam není nutný (pro koho je to problém), stačí nahradit tekutinu smetanou ( v jiných receptech se nahrazuje např. vínem, griotkou atd.) Spíš mám problém s tím, že paštiky je velké množství a co pak s ní? Má někdo zkušenosti s jejím zamražením?

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    BILKOVAI: jsem na tom stejně... ve fázi chystání se na ni:-8:-D:-D
    vypadá dobře:yes::yes:

    Odpovědět

  • JANA62 JANA62(autor receptu)

    BILKOVAI:dala jsem Martel,ale jde to i s jiným :-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • BILKOVAI BILKOVAI

    se na ni dlouho chystám. Líbí se mi. Jaký alkohol jsi použila ? Jinak :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: játrová paštika z kuřecích jater paštika z kuřecích jater domácí paštika z jater kuřecí paštika recept domácí paštika paštika z kuřecích jater s mandlemi paštika z kuřecích jater recept domaci mandlova pastika recept na paštiku z kuřecích jater recept na domací paštiku domácí játrová paštika s mandlemi domácí paštika s mandlemi mandlová paštika recept nepečená paštika kuřecí paštika paštika z kuřecích jater video výborná paštika z kuřecích jater paštika s kurecich jater recepty mandlova pastika recept na kuřeci paštiku