Kuře v bramborách zapečené se smetanou

Name: Kuře v bramborách zapečené se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg brambor; 4 velké cibule (i více); sůl; mletý pepř; 300-600 g masa; Marináda:; trochu oleje; koření podle chuti (např. paprika a mletý pepř, nebo koření gyros, bylinky); Na zalití:; 200-250 ml smetany ke šlehání (nebo na vaření); Dále:; špek (nebo anglická slanina, není nutné); tuk (sádlo, na vymazání pekáče)

Tento pokrm z brambor a masa připravíme jednoduše v jednom pekáčku. Navrstvíme na sebe tenké plátky brambor, nakrájené cibule, marinovaného masa, špeku nebo slaniny a pečeme zalité smetanou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby marinování

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 649 kJ / 2 545 kcal
Bílkoviny	134,42 g
Tuky	91,57 g
Vláknina	49,80 g
Cholesterol	430 mg
Sodík	421 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	275,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Maso nakrájíme na tenké plátky nebo nudličky a předem ho naložíme do marinády z oleje a koření. Špek nebo slaninu nakrájíme na tenké plátky. Krok 2: Pekáč lehce vymažeme tukem, nebo vyložíme plátky slaniny, a připravené suroviny do něj skládáme po vrstvách. Každou vrstvu osolíme a opepříme. Vrstvíme nejprve brambory, poté cibuli, můžeme přidat i oblíbenou zeleninu. Tyto vrstvy opakujeme, až do spotřebování poloviny brambor a cibule, pak na cibuli dáme marinované maso, opět cibuli, a zase osolené a opepřené vrstvy z brambor a cibule. Poslední vrstvu tvoří brambory, které jen osolíme. Maso můžeme místo marinování rychle orestovat na pánvi, aby se zatáhlo a v pekáči pak posypat kořením. Krok 3: Navrch můžeme, ale nemusíme, položit tenké plátky špeku nebo anglické slaniny. Krok 4: Vše zalijeme smetanou, pekáč přikryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a pečeme v troubě předehřáté na cca 190-200 °C cca 1 hodinu. Pak pekáč na chvíli odkryjeme pro zezlátnutí brambor.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Maso nakrájíme na tenké plátky nebo nudličky a předem ho naložíme do marinády z oleje a koření. Špek nebo slaninu nakrájíme na tenké plátky.

Jak nakrájet cibuli
Pekáč lehce vymažeme tukem, nebo vyložíme plátky slaniny, a připravené suroviny do něj skládáme po vrstvách. Každou vrstvu osolíme a opepříme. Vrstvíme nejprve brambory, poté cibuli, můžeme přidat i oblíbenou zeleninu. Tyto vrstvy opakujeme, až do spotřebování poloviny brambor a cibule, pak na cibuli dáme marinované maso, opět cibuli, a zase osolené a opepřené vrstvy z brambor a cibule. Poslední vrstvu tvoří brambory, které jen osolíme. Maso můžeme místo marinování rychle orestovat na pánvi, aby se zatáhlo a v pekáči pak posypat kořením.
Navrch můžeme, ale nemusíme, položit tenké plátky špeku nebo anglické slaniny.
Vše zalijeme smetanou, pekáč přikryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a pečeme v troubě předehřáté na cca 190-200 °C cca 1 hodinu. Pak pekáč na chvíli odkryjeme pro zezlátnutí brambor.

TIP: Jakou smetanu zvolit pro zapékání

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Poznámka autorky Nadja

Používám kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky či nudličky, ale lze použít i jiný druh masa - doba marinování se pak řídí druhem použitého masa.

Množství masa je orientační, každý použije podle své chuti, jen je třeba, aby bylo rozloženo po celé ploše pekáče.

Smetana by se měla z větší části vypéct. Pokud na dně zůstane trochu tekutiny, není to na závadu, my máme tuto šťávičku rádi.

Brambory i cibuli můžeme oloupat a nakrájet i večer předem - brambory necháme ve studené vodě, cibuli v uzavřené nádobě, aby nebyla cítit po celém bytě. Druhý den už jen skládáme po vrstvách do vymazaného pekáče.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře v bramborách zapečené se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6PPR

Zapečené brambory se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Elizabetha1 45 min

Zapečené brambory se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 35 min

Zapečené brambory s masem a se smetanou Videorecept

Zapečené brambory s masem a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petranovakova 120 min

Kuře na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 60 min

Kuře na smetaně Videorecept

Kuře na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Monika B. 50 min

Kuře na smetaně s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pamelka 15 min

Zobrazit více

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nadja 130 min

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nadja 40 min

Sardelová pomazánka na chlebíčky a jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nadja 5 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Novoroční likér pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 40 min

Jednoduchá a rychlá šunková či salámová pomazánka ze tří surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Bramborová jídla

Zelenina
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Slané chutě
Oběd
Marinování
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Kuře v bramborách zapečené se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6PPR

Náhodný recept

Tuňáková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 10 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 10 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 14 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 15 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Nadja přidala nové fotografie! 27. 1. 2021 12:01

Další fotka

Přečtěte si

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí Hodnocení 234×

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí

KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil Hodnocení 96×

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 819×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Nejnovější články

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí veka Videorecept

Domácí veka

Willa před 36 minutami

Bramborová chlebíčková pomazánka

Jupiterix před 5 hodinami

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Mikael před 7 hodinami

Česnekovo-sýrová pomazánka

Kykolka před 7 hodinami

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Fitulka před 8 hodinami

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Majkammsh před 8 hodinami

Frankfurterky (klobásky)

MaPotu před 8 hodinami

Pomazánka z červené čočky

Svehlice před 9 hodinami

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

BinaSa před 9 hodinami

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

BinaSa před 9 hodinami

Suroviny:
brambory, cibule, sůl, pepř mletý, maso, olej, paprika, smetana ke šlehání, špek, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Kuře v bramborách zapečené se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadja 90 min

Kuře v bramborách zapečené se smetanou

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nadja

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě