Zapečené brambory s masem a se smetanou

Name: Zapečené brambory s masem a se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 6-10 brambor (podle velikosti); 4 plátky vepřové krkovice nebo kotlety; 1 smetana 12%; hořčice; sůl; pepř; sádlo

Co dnes bude k obědu? Kotlety a brambory na smetaně. Také vás tyto dvě věty vrací do dětství? Zapečené maso s bramborem a smetanou patří mezi oblíbené klasické víkendové obědy, ať už od maminky nebo babičky. Jednoduché na přípravu a nikdy nezklame.

petranovakova

18 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

12. 9. 2011 09:30

Přidat fotku

6-10 6-10 brambor (podle velikosti)

4 plátky 4 plátky vepřové krkovice nebo kotlety

1 1 smetana 12%

hořčice

sůl

pepř

sádlo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 307 kJ / 312 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	0,40 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	64,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mísu, ve které běžně zapékáte, vymažte sádlem.
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky a vyložíme jimi dno formy. Poté osolíme a opepříme a dáme opět vrstvu brambor, kterou opět osolíme a opepříme. Takto vytvoříme 3 vrstvy brambor a na ně dáme osolené a opepřené vepřové plátky masa, které ještě potřeme hořčicí a opět skládáme brambory.
Nakonec vše zalijeme smetanou a pečeme při 200°C v zakryté formě 2 hodiny.
Poté odklopíme a ještě půl hodinky dopečeme.
Jak skladovat brambory: Je třeba vybrat správnou odrůdu

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (179x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené brambory se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 90 min

Zapečené brambory s brynzou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nonya 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na jemné jablečné knedlíčky ze dvou ingrediencí? Lehká večeře nebo dezert je na stole za chvilinku

Zpříjemněte si ráno dýňovými lívanci

Žabka zvyšuje nároky na kvalitu nebaleného pečiva, následuje slovenský trend

Komentáře

Ivana

10. 5. 2017 12:56

Tohle je ten recept co delavala maminka !!

nejlepší jídlo. Mohla bych toho snist .. Několik pekacu :D nelíbi se mi tu ty komentáře. Všem co je budou cist : cibuli tam nedávejte, ta to jídlo akorát zkazí. Mam vyzkousene. A sýr? ?? Vždyť tim člověk přijde o to nejlepší, o krasne opečeme brambory na vrchu.

Pája

30. 1. 2013 17:51

Take davam syrove brambory, prokladane cibuli a prolite smetanou a na konci pekac odkryju a do krupava. Pak jen navrh platkovy syr.Dnes je delam poprve z kyty, tak uvidim... Jinak kotletu. Uz mam hlad

29. 1. 2013 20:37

Dobrý den,

právě teď pracujeme na této dobrůdce.
Použité suroviny:
- uzené vepřové žebro
- cibulka
- mrkvička
- kukuřice
- hrášek
Vše orestovat, potom proložit dle receptu. Zalít smetanou. 30 minut před koncem přidat rozmixované vejce, rozředěné mlékem s nastrouhaným sýrem. Nechat zapéct. Přeji dobrou chuť.
Prostějov

Terka T.

18. 1. 2013 12:13

Moc dobré jídlo. Dělám podle tohoto receptu jen krom soli a pepře dávám ještě trochu koření na americké brambory. A dělám z kuřecího masa, které potřu tatarkou. A když je to hotové, tak dám navrch sýr a nechám ještě pár minutek zapéct, aby se roztekl. Posílám bodík.

HonzaB

31. 12. 2011 13:46

Velice dobré jídlo. Lepší než cibulka je podle mne pórek, ale vynikající to je s jarníma cibulkama. Brambory vařené v troubě ve smetaně a k tomu třeba kuře je taky výborné. Na zapečeného lososa dávám směs smetany 30% a zakysané smetany. Ale brambory s vepř. masem vedou na 1*. Už to hezky voní z kuchyně....

xfalg00

21. 11. 2011 23:28

Super, osobně pod maso dávám ještě cibuli a navíc maso před pečením zatáhnu na pánvi :) pak peču už jen hodinku.

petranovakova

11. 10. 2011 06:08

lucky:Já dávám maso syrové, zbytečně nešpiním nádobí tím, že bych maso zatáhla na pánvi a strach z toho že maso bude suché mít nemusíš.Maso si pustí samo šťávu a spojí se s tou smetanou a je to prostě mňamka

lucky

10. 10. 2011 21:52

Můžu mít dotaz, jsem začínající kuchařka

a když chcidělat ty zapečené brambory s vepřovým masem, je potřeba to maso nejdříve něják upravit, zatáhnout na panvičce nebo e dává do trouby syrové? děkujiwww.toprecepty.cz

sofie1973

13. 9. 2011 15:16

Jak si čtu ty komentáře, tak jenom slintám

. Nebyla jsem na obědě a mám chuť ochutnat monitor

Nonya

12. 9. 2011 22:28

Robim aj s rybou , pridam na drobno nakrajanu zeleninu.

bod odo mna.

lomačka

12. 9. 2011 20:16

Taky dělám a ještě maso potřu lisovaným česnekem

mňam

Simona Skolakova

12. 9. 2011 14:31

petranovakova:též dělám,že dávám syrové brambory

byly by opravdu rozvařené

Navir

12. 9. 2011 14:30

Posílám bodík, taky dělávám a je to dobrůtka

petranovakova

12. 9. 2011 13:31

Jani já dávám brambory syrové z toho důvodu, že po 2 hodinách je masíčko jako dort, krásně měkké a pokud bych dala vačené tak si myslím, že by byli brambory s prominutím na sra*ku...a při kratším pečení by zase nebylo maso tak měkké:)