Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté plněné rohlíčky

Name: Kynuté plněné rohlíčky
Yield: 90 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 kg hladké mouky; 2 žloutky; 20 ČL cukru krupice; 2 dl oleje; 6 dl mléka; 1 kostka droždí (tj. 42 g); špetka soli; vejce na potření; cukr moučka na pocukrování

adelaideee

0 názorů

Doba přípravy 20 min příprava + 1 hod kynutí + 15 min pečení

20 min příprava + 1 hod kynutí + 15 min pečení

9. 4. 2021 17:20

Přidat fotku

Porce: 90 ks

Těsto:

1 kg 1 kg hladké mouky

2 2 žloutky

20 ČL 20 ČL cukru krupice

2 dl 2 dl oleje

6 dl 6 dl mléka

1 kostka 1 kostka droždí (tj. 42 g)

špetka špetka soli

vejce na potření

cukr moučka na pocukrování

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	27 985 kJ / 6 689 kcal
Bílkoviny	149,06 g
Tuky	242,07 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	462 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	961,77 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Zaprášíme asi lžičkou mouky a necháme asi 10 minut vzejít.
Suroviny včetně kvásku zpracujeme dohromady a necháme asi 1 hodinu kynout.
Poté těsto rozdělíme na polovinu a vyválíme asi 0,5 cm vysokou placku. Pomocí sklenice vykrajujeme a plníme náplní dle chuti (maková, ořechová, tvarohová...) doprostřed. Přeložíme na půl a okraje přitiskneme pomocí vidličky k sobě.
Klademe na plech, přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 15 minut kynout. Mezitím zapneme troubu na 200 stupňů.
Po vykynutí potřeme ušlehaným vejcem s kapkou vody a pečeme asi 15-20 minut ve vyhřáté troubě. Mírně vychladlé pocukrujeme.
Rohlíčků je asi 90 ks, doporučuji dělat z 1/2 dávky.