Křimický řízek

Name: Křimický řízek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; 500 g bílého kysaného zelí; sůl; mletý pepř; 4 vejce; 6 stroužků česneku; hladká mouka dle potřeby; olej na smažení

Řízky se dají připravit na spoustu způsobů. Restované plátky vepřové pečeně obalíme v těstíčku ze zelí, vajec a mouky, které pořádně ochutíme česnekem. Pak už jen stačí je osmažit dozlatova a šťavnaté řízky v křupavém obalu jsou hotové.

Hodnocení receptu je 4,6 (21×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové pečeně

500 g 500 g bílého kysaného zelí

sůl

mletý pepř

4 4 vejce

6 stroužků 6 stroužků česneku

hladká mouka dle potřeby

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 652 kJ / 634 kcal
Bílkoviny	45,24 g
Tuky	31,41 g
Vláknina	18,88 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	4,41 g
Sůl	10,84 g
Sacharidy	35,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme a opepříme. Orestujeme krátce na pánvi. Odložíme stranou a připravíme těsto. Krok 2: Zelí vyjmeme ze sklenice a vymačkáme z něj šťávu. Dáme ho do mísy, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a zalijeme rozkvedlanými vejci. Vymícháme a zahustíme moukou dle potřeby. Těsto by mělo být hustější, asi jako na bramborákové těsto. Krok 3: Rozpálíme olej na pánvi, plátek masa si položíme na ruku, potřeme ho zelnou směsí, potřenou stranou dolů ho překlopíme na pánev. Směs poté naneseme i na vrchní stranu pomocí lžíce tak, aby se směs na obou stranách spojila. Řízek z obou stran osmažíme. Krok 4: Podáváme s bramborem a zeleninou. Je vhodná i tatarská omáčka.

Maso osolíme a opepříme. Orestujeme krátce na pánvi. Odložíme stranou a připravíme těsto.
Zelí vyjmeme ze sklenice a vymačkáme z něj šťávu. Dáme ho do mísy, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a zalijeme rozkvedlanými vejci. Vymícháme a zahustíme moukou dle potřeby. Těsto by mělo být hustější, asi jako na bramborákové těsto.
Rozpálíme olej na pánvi, plátek masa si položíme na ruku, potřeme ho zelnou směsí, potřenou stranou dolů ho překlopíme na pánev. Směs poté naneseme i na vrchní stranu pomocí lžíce tak, aby se směs na obou stranách spojila. Řízek z obou stran osmažíme.
Jak na smažení
Podáváme s bramborem a zeleninou. Je vhodná i tatarská omáčka.

TIP: Další recepty na řízky v těstíčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (213× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křimický řízek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yx2w

Řízky v zelném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Řízky v jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marbene

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Loštický řízek Videorecept

Loštický řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Krůtí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 35 min

Vegetariánské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marta 40 min

Zobrazit více

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Tvarohový koláč s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 112 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 40 min

Babiččina kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Kysané zelí

Moje poznámka

Křimický řízek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yx2w

Náhodný recept

Piškotová roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 3 hodinami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 3 hodinami

Dalgona sušenky

Přidáno před 4 hodinami

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 22 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno 8. 7. 2025 08:55

Letní koláč s třešněmi

Přidáno 8. 7. 2025 08:30

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 8. 12. 2024 08:13

Recept se mi líbí, určitě je vše moc dobré.

nalim122 1. 1. 2024 12:09

Křimický řízek nemá chybu, super a dík za recept

Milo1 19. 4. 2023 05:58

Děkuji za recept. Vyzkoušel, usmažil, "sežral", pochutnal... Další komentář netřeba...

Milo1 10. 10. 2017 21:27

Na Křimický řízek jsem chodil v Plzni do "Řemeslnické besedy". Tam jsem se seznámil s šéfkuchařem a ten mi prozradil, že do těstíčka přidává asi deci a půl (na 4 porce) plzeňského Prazdroje, který jemně vmíchá do těstíčka. Je potom více "nadýchané"...

terezicka1 10. 12. 2015 20:45

Omlouvam se, dopsala jsem, ze maso přijde mezi těsto na pánvi. Je to na způsob ondráše.

aidaho 9. 12. 2015 07:19

ivana:je to odfláknuté

ivana 3. 12. 2015 10:51

několikrát jsem recept přečetla,ale pořád nechápu,kam se dá to odložené maso.hodně podivný recept

kutil25 11. 11. 2015 21:02

terezicka1:každý má jinou chut a názor.když mě to nechutná tak to nedělám.krytyzovat je lehké.

terezicka1 27. 10. 2015 20:43

V pohodě, radsi pro klid jsem se zeptala. Vidam tu rajskou a nebo veprove na paprice na milion způsobů..hezky vecer.

casino 26. 10. 2015 19:13

spagetka: "Adminům nevadí podobné recepty..."
No, maminka a administrátor má vždy pravdu

Od administrátorů je to výborný komerční počin

od uživatelů "zločin"

Jsem žádostiv těch zase "nových" receptů, až zase bude probíhat nějaká soutěž zase o něco

Anna Kocikova 26. 10. 2015 16:37

spagetka:omlouvám se,asi jsem to napsala nesrozumitelně...
Mě nevadí tento recept,ani to,když někdo přidá podobné recepty

Jen jsem navázala na komentář od jarda Kadic:

Jednou větou-když někdo nemá například sladkou papriku,nahradí ji pálivou a jídlo přidá jako nový recept.
Takže u Terezčiného receptu tak jako Jarda v žádném případě nevidím důvod,aby ho nechala smazat

spagetka 26. 10. 2015 06:52

Anna Kocikova: a proč by to mělo vadit? Adminům nevadí podobné recepty a každý z nás si za tím svým, když je podobný (ne totožný) stojí, ty sama máš také podobné a výborné !!!!!!! recepty, a nejen ty, každý má nějak uzpůsobené své vaření, ale na tom přece nic není.
Navíc osobně podobné recepty vítám

, protože si můžu vybrat, nemám špenát, můžu dát mangold? Ejhle, můžu, tak proč ne

Prostě admini nastolili míru tolerance a možnost výběru.
P.S. - s tím kořením s tebou souhlasím, protože, okořenit si to můžeme dle sebe a není to hned nový recept, pokud zvolím ale stejné suroviny a stejný postup. Pokud ale vařím jinak, dám jiné, i když podobné suroviny hlavní, už je to podobný recept.