Bulky na burgery
Suroviny 12 ks
- Těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 1 celé vejce
- 160 ml oleje
- špetka soli
- Kvásek:
- 250 ml vlažného mléka
- 40 g cukru krystal
- 42 g čerstvého droždí
- mák, sezam nebo kmín na posypaní
- vejce na potření
- hladká mouka na podsypání
Postup přípravy receptu
Připravíme kvásek. Do vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobíme do něj celou kostku droždí, promícháme a zasypeme asi lžící hladké mouky. Necháme vzejít.
Do velké mísy prosejeme obě mouky, přidáme vejce, žloutky, sůl, olej a vzešlý kvásek. Těsto zpracujeme a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Po vykynutí propracujeme a tvarujeme bochánky (100 g větší, 50 g menší), přičemž horní stranu zahladíme úplně do hladka.
Přendáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme čistou utěrkou a necháme ještě asi 30 minut kynout. Dbejte na dostatečné rozestupy mezi jednotlivými bulkami. Jakmile máme nakynuto, pomažeme je vejcem a posypeme.
Pečeme na 180 stupňů (horní a spodní ohřev) asi 15-20 minut.
Poznámka od kuchařky
Před podáváním v polovině rozkrojíme a opečeme na sucho na pánvi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bulky na burgery
K receptu nejsou žádné komentáře.
